汤红苋菜做法（营养丰富）

汤红苋菜是一道清热解暑的佳肴，在夏日酷暑时食用，可起到清热降火的作用。苋菜有丰富的营养成分，具有清热解毒、润肠通便、利尿排毒等功效。下面介绍一下汤红苋菜的详细做法。

准备食材

洗净苋菜，切成小段，备用。将瘦肉洗净，切成小块，备用。准备一些姜片和蒜末，备用。

炒制瘦肉

将炒锅加热，倒入适量的油，放入姜片和蒜末，煸炒出香味。放入切好的瘦肉，煸炒至变色。

加入调料

在炒肉的过程中加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉等适量调料，搅拌均匀。

加水

倒入适量的清水，加盖煮开。煮开后改小火，煮30分钟左右，让瘦肉熬出汤汁。

加入苋菜

将切好的苋菜加入锅中，搅拌均匀，继续煮5分钟左右。

加入番茄酱

将适量的番茄酱加入锅中，搅拌均匀。番茄酱可以让汤汁变得红亮可口。

加入鸡精

加入适量的鸡精，搅拌均匀，增添味道。

再次煮沸

将锅中的菜汤再次煮沸，直到苋菜变软烂，汤汁浓稠即可关火。

装盘

将汤红苋菜倒入碗中，撒上葱花和香菜末，提升口感。

营养价值

苋菜含有丰富的钙、铁、维生素C等营养成分，有利于保持身体健康。瘦肉也是优质蛋白质的来源，有助于增强体力。

适宜人群

适宜于体虚、脾胃虚弱、夏季消化不良的人群食用。也适宜于酷暑季节需要清热解暑的人群食用。

注意事项

瘦肉需要提前用盐和料酒腌制，让口感更加鲜美。苋菜不宜过量食用，否则会引起腹泻。

其他做法

汤红苋菜也可以加入豆腐、香菇等食材一起煮制，营养丰富。也可以在肉汤中加入粉丝，增加口感。

做法小技巧

在炒肉的时候可以放一点姜片，去除肉腥味。番茄酱可以加一点糖，增添甜度。

汤红苋菜是一道清热解暑的佳肴，具有丰富的营养成分。通过以上的介绍，相信大家已经学会了如何制作美味的汤红苋菜了。在炎炎夏日，快来一碗清爽美味的汤红苋菜吧！

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