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在冬季的寒风中，人们总是想要喝上一碗温暖的汤。而在众多的汤品中，汤茼蒿蚝仔无疑是一道清新开胃的佳肴。那么如何制作这道美食呢？
一：准备食材，首先需要准备好新鲜的汤茼蒿、蚝仔、瘦肉、姜片、葱、料酒等食材。
二：清洗食材，将汤茼蒿、蚝仔、瘦肉等食材用清水清洗干净，使其去除杂质。
三：焯水处理，将准备好的汤茼蒿放入开水中焯水，煮至熟软捞出备用。
四：烹饪瘦肉，将切好的瘦肉放入锅中加少许油煸炒，再加入姜片和葱爆香。
五：加入蚝仔，将洗净的蚝仔倒入锅中，翻炒均匀，使其表面变色。
六：加入清水，倒入适量清水，煮至水沸腾后撇去浮沫。
七：调味料，加入适量盐、料酒等调味料，调整口感。
八：加入汤茼蒿，将焯水后的汤茼蒿放入锅中，煮至其完全软烂。
九：汤汁收浓，待汤汁收浓后即可关火。
十：搭配食材，将蚝仔、瘦肉、汤茼蒿等食材混合摆放在碗中。
十一：倒入汤汁，将收浓的汤汁倒入碗中。
十二：拌匀食材，用勺子将食材搅拌均匀。
十三：焗烤处理，将摆好的碗放入预热好的烤箱中烤5分钟即可出炉。
十四：食用方法，将焗好的汤茼蒿蚝仔取出，淋上少许香油、胡椒粉、蒜末等调味料，即可开吃。
十五：，汤茼蒿蚝仔是一道清新开胃、健康美味的汤品。其制作方法简单易学，食材的搭配也相当合理，值得大家一试。
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