教你一道美味健康的汤丸子霸王花（做法简单）

汤丸子霸王花，是一道美味健康的家常菜。不仅味道鲜美，而且富含营养，是老少皆宜的菜品。今天，我将向大家介绍制作这道菜品的详细步骤和食材，让大家在家也能轻松享受美味健康的汤丸子霸王花。

一、食材准备

在制作汤丸子霸王花之前，我们需要准备以下食材：瘦肉末、鸡蛋、豆腐、香菇、冬菇、胡萝卜、蒸好的米饭、粉丝、生菜叶、洋葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、淀粉等。

二、制作汤丸子

1.将瘦肉末加入盐、胡椒粉、葱姜末、料酒、酱油、淀粉等调料，搅拌均匀备用。

2.将豆腐压成泥状，加入盐、淀粉，调味后搅拌均匀备用。

3.将粉丝泡软，洗净后切成小段，加入葱姜末、盐、胡椒粉、酱油、淀粉等调料，搅拌均匀备用。

4.将调好料的肉馅、豆腐泥和粉丝分别揉成小丸子，放入沸水中煮熟后捞出备用。

三、制作霸王花

1.将洋葱、姜、蒜切碎备用。

2.将香菇、冬菇泡发后切成小块备用。

3.在锅中倒入适量的油，加入切碎的洋葱、姜、蒜炒香。

4.加入胡萝卜和香菇、冬菇小火翻炒，待出香味后加入水烧开。

5.将米饭放入开水中加少许盐焯水，捞出控干水分后加入锅中，再加入调味料和丸子，继续煮到汤汁浓稠即可。

6.将生菜叶铺在碗底，浇上煮好的汤丸子霸王花，装饰后即可食用。

四、小贴士

1.制作汤丸子霸王花时，肉馅要揉至起胶，这样丸子口感更好。

2.米饭要提前蒸好，口感会更香软。

3.加入少许淀粉可以让豆腐泥更加顺滑细腻。

4.翻炒香菇冬菇时不要加太多盐，避免味道过重。

五、

汤丸子霸王花是一道美味又营养的家常菜，制作简单，食材易得，营养丰富。只要按照以上步骤进行制作，就可以轻松做出一道清香可口的汤丸子霸王花。希望大家在享受美食的同时也能注重健康饮食，保持良好的身体状态。

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