学会做好汤小白菜，为你的餐桌带来新鲜美味（简单易学）

在家里做饭的时候，偶尔想要尝试一些新的菜式，汤小白菜就是一个非常不错的选择。不仅做法简单，而且口感清爽、营养丰富。本文将介绍如何制作汤小白菜，以及一些需要注意的细节问题，希望对大家有所帮助。

一：准备工作，选购食材

在做汤小白菜之前，首先需要准备好食材。选购时要选择新鲜的小白菜、猪肉等食材。尽量选择瘦肉，这样不仅更健康，而且味道更好。

二：处理食材，切好备用

将小白菜用清水洗净，将根部剖开。猪肉也要洗净，然后切成薄片。将姜切成丝备用。

三：腌制猪肉，提升口感

在切好的猪肉片中加入适量的盐、酱油、料酒、姜丝等调料进行腌制。这样可以让猪肉更入味、更加嫩滑。

四：热锅凉油，煸炒腌制好的猪肉

将锅置于热火上，加入适量的油。当油热时，加入腌制好的猪肉片进行煸炒，直到变色。

五：加水烧开，放入小白菜

将适量的水倒入锅中，加入煸炒好的猪肉片。待水开后，加入切好备用的小白菜。

六：用料酒和盐调味，汤汁更加美味

在加入小白菜后，加入少量的料酒和盐调味，提升汤的口感。可以根据个人口味自由调整。

七：大火烧开，转小火焖煮

将锅大火烧开后，转为小火慢慢焖煮。这样可以让小白菜更加入味。

八：出锅前加些胡椒粉，更加香味扑鼻

待小白菜煮软后，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉，让汤的香味更加扑鼻。

九：注意事项1，猪肉处理要完全干净

在腌制猪肉的过程中，一定要把猪肉处理干净。这样可以避免残留细菌影响健康。

十：注意事项2，小白菜的根部一定要处理干净

在处理小白菜的过程中，一定要将根部处理干净，否则会影响整个汤的口感。

十一：注意事项3，热锅凉油能提高菜肴口感

在煸炒猪肉的过程中，使用热锅凉油可以提升菜肴的口感，让肉质更加鲜嫩。

十二：注意事项4，不要加太多水

在煮汤小白菜的过程中，不要加太多水，否则会影响菜肴口感和汤汁浓度。

十三：注意事项5，适量加料酒提升口感

在调味的过程中，适量加入料酒可以提升菜肴的口感，但是要注意不要加过量。

十四：注意事项6，烧开后要转小火焖煮

在烧开汤后，一定要转换成小火焖煮，这样才能将菜肴的口感调整到最佳状态。

十五：，学会制作汤小白菜，让生活更多一种选择

汤小白菜是一道非常简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且口感清爽、营养丰富。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了汤小白菜的制作技巧和注意事项，可以在家里尝试制作，为自己的餐桌带来更多美味选择。

Tags：汤小白菜