让你停不下筷子的桌扫光茄子烧肉（简单易做）

茄子和猪肉是一对经典组合，它们混搭出来的口感非常的惊艳，今天我们就来分享一道让你停不下筷子的桌扫光茄子烧肉，让你轻松享受美食的同时还能保持健康。

一、选料准备

如果想要做出一份好吃的茄子烧肉，首先需要准备好所需要的食材，新鲜瘦猪肉、茄子、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、油都是必不可少的。

二、茄子的处理方式

茄子的处理方式也很关键，因为如果不处理好茄子会带来一些苦味，影响口感。首先将茄子切成小块，放入盐水中浸泡一会儿，用清水冲洗干净后沥干水分。

三、猪肉的处理方法

猪肉切成小块后加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、蒜末拌匀，放置入味。

四、烹饪的步骤

先将锅烧热，加入油后放入葱姜蒜爆香，接着放入猪肉煸炒，煸炒至猪肉变色后倒入茄子一起翻炒。

五、调味

将炒好的茄子和猪肉调味，加入适量生抽、老抽、糖和盐，使其更具味道和口感。

六、煮制时间

茄子和猪肉一起翻炒约3分钟左右，直到肉变软、茄子变嫩透，这时加入少许清水焖至汁稠即可出锅。

七、美味的口感

这道茄子烧肉的口感非常棒，茄子滑嫩多汁，肉香浓郁，而且能够完美的搭配饭菜，每一口都是满满的幸福。

八、健康的食材

茄子富含多种维生素和矿物质，能够促进人体健康。而猪肉含有丰富的蛋白质和营养物质，能够增强人体免疫力。

九、家庭聚餐好选择

这道茄子烧肉不仅是一道美味佳肴，而且做法简单，食材容易获得，适合在家庭聚餐或宴客时使用。

十、搭配推荐

这道菜搭配米饭或馒头最佳，米饭可以吸收汁液，馒头可以搭配热汤食用，都是非常不错的选择。

十一、营养丰富

茄子烧肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等多种营养物质，非常适合成年人和儿童食用。

十二、增加食欲

茄子的口感鲜美，而且脆嫩可口，能够增加食欲，让人更容易吃下更多食物。

十三、易于消化

茄子烧肉含有的营养物质易于人体消化吸收，能够快速补充体力和能量，同时增加人体抵抗力。

十四、营养均衡

这道茄子烧肉营养均衡，能够保证人体需要的各种营养物质都能得到满足，非常适合长期食用。

十五、

在日常生活中，我们需要保持健康饮食习惯，而这道茄子烧肉不仅味道美味，而且营养丰富，是非常好的选择。希望大家能够尝试一下这道菜品，享受美食的同时也保持健康。

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