学会用烧麦皮包出美味的牛肉香菜馅儿（蒸出鲜美汁多）

烧麦，是一种经典的粤菜小吃，深受广大食客的喜爱。而今天我们要教大家的不仅仅是传统的烧麦，而是加入牛肉香菜的馅儿，让这道小吃更加丰富多彩，口感更加鲜美。

一、准备所需材料

在开始制作之前，首先要准备好食材，包括主材料烧麦皮、牛肉和香菜，以及葱姜蒜、花椒、盐、生抽等调料。

二、制作牛肉香菜馅儿

将牛肉切成碎末，加入葱姜蒜、花椒、盐和生抽等调料搅拌均匀，然后再加入香菜末，混合均匀后即可制作馅儿。

三、制作烧麦皮

将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团，然后将面团擀成薄片，切成适当大小的圆形。

四、包馅儿

将牛肉香菜馅儿放在烧麦皮中央，然后将烧麦皮对折，用手指捏紧边缘使其紧密粘合，最后在皮上扣上几个小孔。

五、上锅蒸煮

将烧麦放在蒸锅中，开中火蒸10分钟即可。

六、调制配料

在等待烧麦蒸煮的过程中，可以准备一些调料，比如香油、酱油、醋、蒜泥等，按照自己的口味搭配成适合自己口味的调料。

七、烧麦出锅

当烧麦蒸熟之后，可以用竹篮或铁网将其取出，放置在盘子上。

八、热腾腾的牛肉香菜馅儿

当你打开烧麦外面的薄皮时，香气扑鼻，牛肉和香菜混合的味道令人垂涎欲滴。

九、配料调制

将事先准备好的调料适量倒入小碗中，根据个人口味搭配，可以加入些许生姜泥、蒜泥、辣椒油等。

十、享受美食

蘸上自己调制的酱料，一口咬下去，烧麦的外皮薄脆，内馅鲜嫩多汁，牛肉和香菜的味道融为一体，简直是美味到爆。

十一、添加食材

如果想要更丰富的口感，可以在牛肉香菜馅儿中加入一些豆腐干碎末或者香菇碎末等食材，让烧麦更加美味。

十二、调整口感

如果觉得自己调制的酱料有些咸或者太辣，可以添加一些清水或者蜂蜜来调整口感。

十三、烧麦的保存

如果制作的烧麦太多，可以放在冰箱中冷藏保存，下次再吃时只需要将其取出蒸热即可。

十四、烧麦的变化

除了牛肉香菜馅儿，烧麦还可以有很多种不同的馅儿，比如虾仁馅、猪肉白菜馅等，可以尝试不同的口味。

十五、

学会用烧麦皮包出美味的牛肉香菜馅儿，既简单又美味，是一道非常适合夏天食用的小吃。掌握了这个技巧，你可以随时在家里制作出美味的烧麦，丰富自己的生活。

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