网站首页 > 家常菜谱 正文
戚风蛋糕是一种柔软、绵密的蛋糕，因为使用了鸡蛋白发泡的技巧，所以口感特别好。而中空戚风蛋糕则是在戚风蛋糕的基础上，加上中空的设计，既可切成小块享用，也可以直接当做小蛋糕。下面我们就一起来看看如何用少油制作出美味健康的中空戚风蛋糕。
一、准备工作
首先要准备好所需要的食材和工具。食材包括低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、葡萄干、玉米淀粉等。工具则需要有搅拌器、面包机、筛子、手动打蛋器、中空纸模等。
二、制作面糊
将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，将鸡蛋白倒入搅拌器中，用中速打至微泡状，然后逐渐加入白砂糖，继续打至硬性发泡。
三、混合面糊
将鸡蛋黄倒入面包机中，加入玉米淀粉和低筋面粉，按照面包机的指示程序揉面，揉至无颗粒为止。
四、将鸡蛋白混合入面糊
将打好的鸡蛋白混入面糊中，同时加入葡萄干等其他材料。用手动打蛋器轻轻搅拌均匀。
五、准备中空纸模
取出中空纸模，在其底部垫上小型纸张。接着将纸模内侧刷上少量油脂，注意油脂不要刷太厚。
六、倒入面糊
将已混合好的面糊倒入中空纸模中，用铲子平整面糊表面。
七、入烤箱
将已倒好面糊的纸模放入已预热至170度的烤箱中，烘烤时间为40分钟左右。
八、取出中空戚风蛋糕
将烤好的中空戚风蛋糕取出，放在凉架上自然冷却。不要急于脱模，待其完全冷却后再进行操作。
九、脱模
轻轻拍打中空纸模外侧，使蛋糕松动，然后拿起纸模将蛋糕逐渐脱模。
十、切片
将已脱模的中空戚风蛋糕放在砧板上，用刀将其切成大小合适的块状。
十一、放置
将切好的中空戚风蛋糕放置在盘子中，并用保鲜膜覆盖住，放入冰箱冷藏室中。
十二、出品
在需要食用时，取出已冷藏好的中空戚风蛋糕，即可享受健康美味的蛋糕。
十三、小贴士
制作中空戚风蛋糕时，不要在面糊中加入过多的油脂，否则会影响蛋糕口感。同时，在脱模时也要轻柔一些，以避免损坏蛋糕。
十四、
通过以上的步骤，我们已经成功地制作出了美味健康的中空戚风蛋糕。它是一款口感柔软、香甜可口的蛋糕，而且用少量油脂，更加健康。相信大家也可以轻松地在家里制作出这款美味的中空戚风蛋糕。
十五、致谢
感谢大家的耐心阅读，希望这篇文章能够对大家有所帮助。祝大家制作出一款美味可口的中空戚风蛋糕。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 双色造型松饼（轻松掌握制作技巧）
- 下一篇： 用XO酱烧排骨，美味香醇（一款简单易学的美食制作方法）
猜你喜欢
- 2023-11-02 原味中空戚风蛋糕——清香可口的经典（掌握做法，轻松制作一款美味蛋糕）
- 最新文章
-
- 超多芒果水果茶的制作方法（DIY美味茶饮）
- 做法详解（教你如何制作口感鲜美的水果茶凤梨四季）
- 打造健康生活，喝养生水果茶（15款养生水果茶的制作方法）
- 挑战你的味蕾，感受独特的口感（挑战你的味蕾）
- 水果与酸奶的完美融合（草莓炒酸奶）
- 用火龙果思慕雪点亮夏日的美味（水果创意菜的绝妙组合）
- 用水果制作创意菜——水果圆子羹（健康美味的水果料理）
- 丰富多彩的水果组合，为健康加分（丰富多彩的水果组合）
- 三层水果蛋糕的制作方法（让你的甜点更加诱人的技巧）
- 双薯香芋甜汤的做法（一碗香醇甜美）
- 双丝白玉菇炒肉丝，美味佳肴不容错过（白玉菇与肉丝的完美结合）
- 如何制作美味的双丝牛肉饼（学会这个做法）
- 水果蛋糕盒子的制作方法（创意DIY）
- 手把手教你做水果蛋糕卷（口感鲜美）
- 水果蛋糕条的制作方法（健康美味）
- 热门文章
-
- 双蔬炒饭的做法（鲜美健康）
- 双色丸子冬瓜汤——清热解暑的夏日佳饮（以冬瓜清热、以丸子为主角）
- 手工双色吐司的制作方法（做出美味可口的双色吐司）
- 以爽口萝卜丝为主角的美食盛宴（爽脆可口）
- 双色馒头的做法（创意美食之双色馒头）
- 轻松掌握，开胃解暑必备，低卡路里减肥好帮手（轻松掌握）
- 双色乳酪饼干的制作方法（做出口感酥脆）
- 健康美味，双色杂粮馒头的制作方法（让健康成为习惯）
- 双色面条美食制作大全（如何制作美味的双色面条）
- 双色香饭的制作方法（别样美味）
- 手把手教你制作双色蛋糕（一次性掌握蛋糕制作技巧）
- 水果与酸奶的完美融合（草莓炒酸奶）
- 超多芒果水果茶的制作方法（DIY美味茶饮）
- 家常美食——水瓜炒肉丝（用清爽的水瓜搭配细腻的猪肉）
- 爽口青椒的多种做法（健康美味一起来）
- 热门tag
- 标签列表
- 友情链接