双色蓝莓布丁的制作方法（健康美味）

蓝莓是一种非常营养丰富的水果，含有多种维生素和矿物质，而且味道也十分鲜美。如果将蓝莓与布丁结合起来，一定会有非常棒的味道和口感。下面，我将为大家介绍一道以双色蓝莓布丁为主题的制作方法，让大家在家也能轻松制作出美味的布丁。

准备食材

在制作双色蓝莓布丁之前，需要准备好以下食材：鲜奶300ml、糖50g、明胶粉20g、淡奶油100ml、鲜蓝莓150g、水50ml。

将明胶粉泡发

将明胶粉放入碗中，加入适量的冷水搅拌均匀后静置5分钟左右，让其充分吸水。

加热牛奶

将鲜奶倒入锅中，加入糖慢慢加热至糖完全溶解。

加入淡奶油

待牛奶糖溶解后，将淡奶油加入锅中，搅拌均匀。

加入明胶粉

将步骤二中泡发好的明胶粉加入锅中，不停地搅拌至完全融化。

将牛奶倒入模具

将步骤五中的牛奶倒入模具中，留出一定的空间。

制作蓝莓酱

将鲜蓝莓洗净，放入锅中加水，加热至开锅后用小火慢慢熬煮。

搅拌蓝莓酱

待蓝莓软化后，用勺子轻轻压碎并搅拌均匀，直至变成酱状。

倒入蓝莓酱

将制作好的蓝莓酱倒入步骤六中的空间中，注意不要倒满。

制作蓝色布丁

将剩余的蓝莓酱加入步骤二中的明胶粉中，搅拌均匀后加入适量的水，继续搅拌至完全融化。

加热蓝色布丁

将步骤十中制作好的蓝色布丁放入锅中，加热至明胶粉完全溶解。

倒入模具

待步骤一中制作好的白色布丁稍微凝固后，将步骤十一中制作好的蓝色布丁倒入模具中。

放置冷却

将制作好的双色蓝莓布丁放置于冰箱中冷却1-2小时，直至完全凝固。

取出食用

待双色蓝莓布丁凝固后，用刀轻轻在四周削一圈，然后将布丁取出即可食用。

通过以上的制作方法，我们可以轻松地制作出美味、健康、营养丰富的双色蓝莓布丁。希望大家可以尝试一下这道美食，享受它带给我们的美味和快乐。

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