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早餐是一天中最重要的一餐，它能够为我们提供所需的营养和能量。然而，同样的早餐可能会让人感到乏味。如果你正在寻找一种新的早餐口味，双色馒头卷或许就是你需要的。在这篇文章中，我们将为您介绍如何制作这种美味健康的双色馒头卷。
准备工作
要制作双色馒头卷，我们需要准备以下材料：高筋面粉、低筋面粉、酵母、温水、白砂糖、盐、黄油、蛋黄、绿茶粉和红曲粉。
制作绿茶面团
将低筋面粉、绿茶粉、白砂糖、盐和酵母混合在一起，倒入温水搅拌至均匀。加入适量的黄油揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放置在温暖的地方进行发酵。
制作红曲面团
将高筋面粉、红曲粉、白砂糖、盐和酵母混合在一起，倒入温水搅拌至均匀。加入适量的黄油揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜放置在温暖的地方进行发酵。
面团搓条
两种面团都发酵好后，将它们分别搓成长条，然后将两条长条捏在一起，用手指轻轻揉搓几下，让它们黏合在一起。
卷成长条
将合并后的面团再次搓成长条，然后从中间将其对折，再将两端交叉扭曲成螺旋状。
发酵
将卷好的面团放入模具中，盖上保鲜膜放置在温暖的地方进行发酵。
烤制
当面团发酵至原来的1.5倍大小时，将其放入预热好的烤箱中，以170度的温度烤制15-20分钟，直到表面呈金黄色。
取出
烤好后，将馒头卷取出放置在架子上冷却。
切片
将馒头卷切成薄片，每片宽度约为1厘米左右。
面团拍扁
将每片面团拍扁，然后用刀在中央切一个小口。
填充馅料
在面团中央加入你喜欢的馅料，例如蛋黄酱、培根、芝士等。
封口
将面团对折，轻轻地按压边缘，使其封口紧密。
烘焙
将填充好的面团放在预热好的烤箱中，以180度的温度烤制10-15分钟。
取出
烤好后，将馒头卷取出放置在架子上冷却。
经过以上步骤，我们成功制作出了美味健康的双色馒头卷。这种口感鲜美、色彩斑斓的早餐食品，一定会让你的味蕾大开。
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