双色山药虾仁糕的制作方法（做出美味的双色山药虾仁糕）

虾仁糕是一道广东的传统美食，又称“虾饼”，它的味道鲜美，营养丰富。而双色山药虾仁糕则是一道创新型的美食，把山药和虾仁结合在一起，营养更加丰富，口感更佳。今天我们就来介绍一下如何做出美味的双色山药虾仁糕。

1.准备食材

首先要准备好所需的食材，包括鲜虾仁、山药、米粉、葱姜蒜等。选用新鲜的食材，口感更好，也更营养。

2.清洗处理食材

将鲜虾仁洗净，去壳去头去尾，沥干水分；将山药去皮切成小丁，葱姜蒜切末备用。

3.打成浆

把山药倒入搅拌机中，加入少量的清水，搅拌成均匀的糊状。同时将米粉和适量水混合成面糊，备用。

4.炒虾仁

锅中倒入适量的油，烧至八成热后放入虾仁，用中火翻炒至变色，捞出备用。

5.炒香料

锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末，用中火翻炒至香味散发出来。

6.煮山药浆

将炒好的香料倒入搅拌好的山药浆中，用小火不断搅拌，直到山药熟透，呈黏稠状。

7.混合面糊和山药浆

将混合好的面糊倒入煮好的山药浆中，快速搅拌均匀，直到成为浆状。

8.加入虾仁

将炒好的虾仁倒入混合好的浆中，快速搅拌均匀，使虾仁均匀分布在浆中。

9.蒸制

将混合好的虾仁糕浆倒入已经铺好油纸的蒸锅中，用大火蒸制20分钟。

10.取出晾凉

蒸好的虾仁糕取出，晾凉后切成小块备用。

11.锅中加油

锅中倒入适量的油，烧至八成热后放入虾仁糕块，用中火煎至两面金黄。

12.上盘装饰

将煎好的虾仁糕块放在盘中，可以根据个人喜好加一些美味的装饰。

13.双色山药虾仁糕完成

美味的双色山药虾仁糕就做好了，外表金黄，口感香鲜，营养丰富，是一道不可错过的美食。

14.如何保存

做好的双色山药虾仁糕可以放入冰箱冷藏保存，也可以用保鲜袋密封冷冻保存。

15.

双色山药虾仁糕是一道营养丰富、美味可口的传统美食，它的制作方法也比较简单。希望通过今天的分享，能够让大家掌握做出美味的双色山药虾仁糕的方法，享受到美食带来的满足与快乐。

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