榛蘑炖鸡翅，美味家常菜（一道营养丰富的家常菜，让你的味蕾尽享美味与健康）

家常菜是每个家庭必备的美食，而榛蘑炖鸡翅则是其中的一道经典，不仅美味可口，而且营养价值极高。下面将为大家详细介绍这道家常菜的制作方法。

原料准备

在制作榛蘑炖鸡翅之前，首先需要准备好所需的原料，包括鸡翅、榛蘑、青椒、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、水等。

制作准备

准备好原料后，需要对这些原料进行处理，包括将鸡翅洗净、去掉表面的毛和油脂，将榛蘑清洗干净并切成小块，青椒去籽切成丝，姜片和葱段备用。

煸炒姜葱

煸炒姜葱是炖菜的一道必经步骤，需要将姜片和葱段倒入锅中，用小火煸炒出香味，然后加入鸡翅继续翻炒。

放入榛蘑和青椒

在煸炒姜葱和鸡翅的同时，将切好的榛蘑和青椒放入锅中，继续翻炒，直至榛蘑和青椒的香味散发出来。

加入调料

当榛蘑和青椒的香味散发出来后，需要加入适量的盐、生抽和料酒进行调味，并加入适量的水，让原料充分煮开。

小火炖煮

加入适量的水后，将火调小，盖上锅盖，让原料慢慢炖煮，直至鸡翅软烂，汤汁浓稠。

撇去浮沫

在炖煮的过程中，会有些浮沫浮到锅面上，需要用勺子将其撇去，以保证汤汁的清澈和口感的纯正。

加热收汁

当鸡翅炖煮至软烂，汤汁浓稠时，需要将火开大，让汤汁加热收汁，直至汤汁浓稠并且鸡翅表面微微上色即可关火。

装盘

将炖好的榛蘑炖鸡翅装盘，撒上葱花即可。

味道介绍

榛蘑的鲜美和鸡肉的香嫩相融合，汤汁浓稠，口感鲜美，不仅美味可口，而且营养丰富。

食用建议

榛蘑炖鸡翅是一道营养丰富的家常菜，可以搭配米饭或馒头食用，口感更佳。

注意事项

在制作榛蘑炖鸡翅的过程中，需要注意掌握好火候和调料的用量，以免影响菜品的口感和风味。

健康价值

榛蘑富含多种营养成分，可以改善人体免疫力，增强体质，鸡肉则是一种高蛋白低脂的肉类，有助于增强人体免疫力和促进肌肉生长。

适宜人群

榛蘑炖鸡翅适合各个年龄段的人群食用，尤其适合身体虚弱、容易疲劳和产后恢复期的女性食用。

榛蘑炖鸡翅是一道美味营养的家常菜，制作简单，口感鲜美，不仅可以满足味蕾的享受，还有丰富的营养价值，值得家庭尝试。

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