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榛蘑尖椒肉丝是一道颜值与口感俱佳的美食,清爽鲜美的口感、富含营养的食材,让人垂涎欲滴。今天,我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法吧。
一:食材准备
使用新鲜的榛蘑、尖椒和瘦猪肉,切丝备用。姜、蒜切末,葱切段。
二:预处理榛蘑
将榛蘑切成小块,用淡盐水浸泡2个小时,再用清水冲洗干净。
三:处理猪肉
将猪肉洗净、沥干水分后,切成细丝,用少量盐和生抽拌匀腌制10分钟。
四:煮熟榛蘑
将预处理好的榛蘑放入开水中,煮至变软熟透,捞出沥干水分备用。
五:煸炒姜蒜
热锅凉油,放入姜蒜末爆香。
六:加入猪肉丝
将腌制好的猪肉丝放入锅中,煸炒至变色。
七:加入尖椒
将切好的尖椒加入锅中,翻炒均匀。
八:调味料
加入适量生抽、盐、味精、鸡精翻炒均匀。
九:加入榛蘑
将处理好的榛蘑倒入锅中,翻炒均匀。
十:加入葱花
将切好的葱花加入锅中,拌匀后关火。
十一:出锅装盘
将煮好的榛蘑尖椒肉丝盛入盘中,撒上少许香菜,即可上桌。
十二:特点
这道榛蘑尖椒肉丝清爽可口、口感细腻,还富含多种营养成分。
十三:食用方法
可作为配餐佳品,也可作为主菜搭配米饭食用,增加食欲。
十四:小贴士
榛蘑有一定毒性,在加工食用前一定要处理干净,煮熟后再进行下一步操作。
十五:
榛蘑尖椒肉丝是一道营养丰富、美味可口的佳肴,制作简单易学,不仅是家庭日常餐桌上的美味佳肴,更适合宾客来访时的下厨秀。
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