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榛蘑尖椒肉丝是一道颜值与口感俱佳的美食，清爽鲜美的口感、富含营养的食材，让人垂涎欲滴。今天，我们一起来学习这道美味佳肴的制作方法吧。
一：食材准备
使用新鲜的榛蘑、尖椒和瘦猪肉，切丝备用。姜、蒜切末，葱切段。
二：预处理榛蘑
将榛蘑切成小块，用淡盐水浸泡2个小时，再用清水冲洗干净。
三：处理猪肉
将猪肉洗净、沥干水分后，切成细丝，用少量盐和生抽拌匀腌制10分钟。
四：煮熟榛蘑
将预处理好的榛蘑放入开水中，煮至变软熟透，捞出沥干水分备用。
五：煸炒姜蒜
热锅凉油，放入姜蒜末爆香。
六：加入猪肉丝
将腌制好的猪肉丝放入锅中，煸炒至变色。
七：加入尖椒
将切好的尖椒加入锅中，翻炒均匀。
八：调味料
加入适量生抽、盐、味精、鸡精翻炒均匀。
九：加入榛蘑
将处理好的榛蘑倒入锅中，翻炒均匀。
十：加入葱花
将切好的葱花加入锅中，拌匀后关火。
十一：出锅装盘
将煮好的榛蘑尖椒肉丝盛入盘中，撒上少许香菜，即可上桌。
十二：特点
这道榛蘑尖椒肉丝清爽可口、口感细腻，还富含多种营养成分。
十三：食用方法
可作为配餐佳品，也可作为主菜搭配米饭食用，增加食欲。
十四：小贴士
榛蘑有一定毒性，在加工食用前一定要处理干净，煮熟后再进行下一步操作。
十五：
榛蘑尖椒肉丝是一道营养丰富、美味可口的佳肴，制作简单易学，不仅是家庭日常餐桌上的美味佳肴，更适合宾客来访时的下厨秀。
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