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双笋虾仁是一道口感丰富、味道鲜美的家常菜,不论是在家宴中还是日常生活中都可以制作。今天我来为大家介绍如何制作一道色香味俱全的双笋虾仁。
一、准备食材:选购新鲜的虾仁、笋片、竹笋、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精。
二、清洗虾仁:将虾仁洗净后剪去虾线,加入少许料酒和盐拌匀腌制10分钟。
三、处理笋片和竹笋:将笋片和竹笋洗净后切成丝。
四、处理青椒和红椒:将青椒和红椒洗净后切成丝。
五、备料:将葱姜蒜切末备用。
六、炒虾仁:热锅冷油,放入虾仁翻炒至变色取出备用。
七、炒蔬菜:倒入清油,放入葱姜蒜末翻炒后加入青红椒丝和竹笋丝,继续翻炒。
八、加入笋片:将笋片丝倒入锅中,加入适量盐和生抽,翻炒至熟透。
九、加入虾仁:将炒好的虾仁放入锅中,与蔬菜翻炒均匀。
十、调味:加入蚝油和鸡精调味,再翻炒一分钟即可。
十一、盛盘:将做好的双笋虾仁装盘,撒上葱花即可食用。
十二、口感介绍:双笋虾仁的口感鲜嫩多汁,蔬菜和虾仁的清香搭配笋片和竹笋的鲜甜味道,让人回味无穷。
十三、技巧提示:制作双笋虾仁时要注意虾仁的处理和蔬菜的顺序加入,这样才能让虾仁和蔬菜的口感达到最佳的状态。
十四、食用建议:双笋虾仁是一道非常适合搭配米饭食用的菜品,同时也可以搭配其他面食或者馒头食用。
十五、以上就是制作双笋虾仁的方法和注意事项,希望能够给大家带来一份美味佳肴。在制作过程中,我们可以根据自己的口味适当调整调料的用量,让双笋虾仁更加符合自己的口感需求。
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