双味酥皮年糕，手工做法大公开（传统年糕与酥皮的完美结合）

每逢过年，一道必备的美食就是年糕了。可是，传统的年糕有些单调，千篇一律。我们可以在传统年糕的基础上加一些变化，让它更加美味和特别。于是，双味酥皮年糕应运而生。下面，我将分享这款美食的做法，让大家一起来尝试。

一、材料准备

我们需要准备糯米粉、糖、清水、芝麻、花生、葱花、盐、油等原材料。

二、制作传统年糕

将糯米粉和糖混合均匀，加入清水搅拌至无颗粒状态。将搅拌好的糯米粉倒入锅中，隔水蒸20分钟左右。

三、制作芝麻馅

将芝麻放在锅里炒熟，加入少量糖搅拌均匀。

四、制作花生馅

将花生放在锅里炒熟，加入适量盐拌匀。

五、制作酥皮

将面粉和油混合搅拌均匀，加入适量清水揉成面团。将面团擀成薄皮。

六、制作双味酥皮年糕

将传统年糕切成小块，将芝麻馅和花生馅分别包裹在年糕块中。用擀成的酥皮包裹在年糕块的外层。

七、烤制双味酥皮年糕

将包好酥皮的年糕块放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤10分钟左右，直到酥皮变成金黄色即可。

八、制作双味酥皮年糕卷

将烤好的双味酥皮年糕切成小块，用葱花装饰即可食用，也可以用食品保鲜袋封口保存。

九、双味酥皮年糕的口感

双味酥皮年糕的口感非常特别，外面的酥皮酥脆可口，里面的年糕软糯香甜，再加上芝麻和花生的香味，让人回味无穷。

十、双味酥皮年糕的营养价值

双味酥皮年糕富含糖分、蛋白质、脂肪等营养成分，能够提供丰富的热量和能量。

十一、双味酥皮年糕的适宜人群

双味酥皮年糕适宜所有人群食用，尤其适合过年期间的家庭聚餐和亲友聚会。

十二、双味酥皮年糕的保存方法

将烤好的双味酥皮年糕放在食品保鲜袋中，放入冰箱中保存。每次取出食用前，可以微波炉加热或者蒸一下。

十三、双味酥皮年糕的注意事项

在制作过程中，要注意掌握好面团的松紧度，保证酥皮的薄厚适中。同时，在烤制的过程中，要随时观察，避免烤焦。

十四、双味酥皮年糕的美食搭配

双味酥皮年糕可以和茶水、牛奶、豆浆等一起食用，口感更佳。

十五、

双味酥皮年糕是一道美味可口，营养丰富的传统美食，它的制作方法简单易学，只要掌握好每一个步骤，就可以轻松做出一份美味的年糕。希望大家在新年里都能够尝到这道美食的香甜！

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