榛蘑杂焖五花肉的做法（香气扑鼻，口感鲜美，健康美食，用料简单）

美食不仅是一种享受，更是一种生活态度。想要吃出美味，却又不想让健康受损，榛蘑杂焖五花肉是一道不错的选择。今天我将为大家介绍如何制作这道美味又健康的菜肴。

准备好食材

榛蘑、五花肉、姜片、蒜瓣、豆瓣酱、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水。

将五花肉切成约两厘米见方的小块，备用。

处理榛蘑

1.将榛蘑泡发，去除泥沙和根部。

2.榛蘑剪去顶端的部分，用清水多次冲洗干净。

烹制五花肉

1.热锅凉油，下姜片和蒜瓣爆香。

2.加入五花肉块，用中火煸炒至金黄色。

加入豆瓣酱

1.将豆瓣酱加入锅中，翻炒均匀。

2.加入花椒粉，再次翻炒均匀。

倒入水

1.倒入足量的清水，将五花肉浸泡在水中。

2.加入一勺料酒，半勺生抽和老抽，半勺白糖，拌匀。

加入榛蘑

1.把处理好的榛蘑放进锅中。

2.放入盐，煮开后用小火焖煮30分钟。

调味

1.尝一下汤的咸淡度，可以根据自己的口味再适当加盐。

2.最后再放入一点生抽进行调味。

出锅装盘

1.等到汤汁收浓，五花肉香喷喷，把它取出放入盘中。

2.把汤汁浇在上面即可。

健康食材

五花肉富含蛋白质和脂肪，能够很好地补充人体所需的营养。而榛蘑则含有多种维生素和矿物质，还能有效地增强免疫力。

营养均衡

五花肉和榛蘑的搭配，能够让菜肴变得更加营养均衡。五花肉补充蛋白质和脂肪，而榛蘑则为其提供了多种维生素和矿物质，能够让身体获得全面的营养。

香气扑鼻

在烹制的过程中，加入了姜片、蒜瓣和花椒等辅料，为菜肴增添了浓郁的香气。

口感鲜美

五花肉和榛蘑的搭配，让菜肴的口感更加鲜美。五花肉嫩滑多汁，而榛蘑的口感则十分爽脆。

用料简单

制作榛蘑杂焖五花肉所需的食材并不复杂，需要的材料都是平常容易购买到的。

适合人群

这道菜适合各个年龄段的人群食用，营养价值高，口感鲜美，让人一次吃上瘾。

榛蘑杂焖五花肉是一道美味又健康的菜肴，制作简单，食材容易获取。五花肉和榛蘑的搭配，能够让这道菜肴更加营养均衡和口感鲜美，是一道大家都可以尝试的菜肴。

Tags：五花肉