自制双馅儿饺子的制作方法（学会这个）

对于很多中国人来说，饺子是一种非常熟悉的食物。在春节等传统节日，家庭成员围坐在一起包饺子，是一件非常温馨的事情。而双馅儿饺子则是更加特别的一种饺子，它不仅美味可口，而且制作过程中还需要一些技巧。本文将为大家介绍以双馅儿饺子为主题的制作方法。

一、准备工作：选择材料

在制作双馅儿饺子之前，我们需要准备好相关的食材。首先要选择好高筋面粉和猪肉、葱、姜等馅料。高筋面粉可以让饺子皮更劲道，肉类馅料则可以让饺子更加美味。

二、准备工作：和面

将高筋面粉和水按照2:1的比例搅拌均匀，揉成面团。将揉好的面团盖上保鲜膜醒10分钟，这样做可以让面团更加柔软。

三、准备工作：制作馅料

将猪肉剁成肉馅，加入葱、姜、盐等调料，搅拌均匀。将韭菜剁成细碎的丝状，加入适量的盐和芝麻油，搅拌均匀。制作好两种馅料后备用。

四、制作双馅儿饺子：擀面皮

将醒好的面团分成小块，擀成圆形的薄皮。擀面皮的时候，要注意用力均匀，不能擀破。

五、制作双馅儿饺子：包馅

将韭菜馅放在面皮中间，将面皮对折成半圆形，用手捏紧封口处。然后在面皮另一侧加入肉馅，同样将面皮对折封口捏紧。

六、制作双馅儿饺子：整形

用手轻轻将饺子包成半月形，略微扭曲，使其看上去更加美观。

七、制作双馅儿饺子：煮饺子

将包好的饺子放入沸水中，煮熟后捞出即可食用。如果想让饺子更加美味，可以在水中加入少量的盐和油。

八、制作双馅儿饺子：蘸酱

在煮饺子的同时，可以准备一些酱料。混合醋、酱油和芝麻油制成的调料，或者是调味料、蒜泥和辣椒油混合制成的辣酱。

九、制作双馅儿饺子：煎饺子

如果你喜欢吃煎饺子，可以在煮熟的饺子上面撒上一些面粉，然后倒入平底锅中用中火煎至两面金黄即可。

十、制作双馅儿饺子：冷冻保存

如果做多了双馅儿饺子，可以将其放入冰箱冷冻保存。在食用之前，取出需要的数量解冻即可。

十一、制作双馅儿饺子：变化口味

除了用韭菜和猪肉制作馅料之外，还可以用豆腐、虾仁、牛肉等食材制作馅料，增加双馅儿饺子的变化口味。

十二、制作双馅儿饺子：注意事项

制作双馅儿饺子的时候，一定要将面皮擀薄，否则吃起来会很硬。包馅的时候要注意，不要包得过满，否则容易破皮。

十三、制作双馅儿饺子：小技巧

在包馅的时候，可以在面皮边缘涂上一点水，这样可以让饺子更加紧密。

十四、制作双馅儿饺子：美味享用

制作好的双馅儿饺子不仅美味可口，而且还具有营养健康的特点。在享用美食的同时，也可以感受到家庭温馨的气息。

十五、

制作双馅儿饺子需要一些技巧和耐心，但是它的美味和营养价值绝对值得我们花费时间去学习和制作。希望本文可以对大家有所帮助，尝试制作一下双馅儿饺子，感受到食物的魅力。

Tags：双馅儿饺子