清爽怡人爽脆原味拌黄瓜（最简单好吃的夏日凉菜）

夏天来了，天气炎热，总想吃些清爽又可口的食物来解暑。这时候，一盘爽脆原味拌黄瓜就可以满足你的胃口了。黄瓜是夏季必备的蔬菜，清凉解暑，可降低体内热量，降血压、降胆固醇等多种功效，而且价格也非常实惠。如何制作美味的拌黄瓜呢？接下来就为大家详细介绍。

准备食材

准备好食材是制作拌黄瓜的第一步。要做好一盘爽脆的拌黄瓜，我们需要准备1根新鲜黄瓜、2-3根葱丝、1勺白芝麻、适量盐和味精、3勺生抽和2勺醋。

选购黄瓜

选购黄瓜要选择皮色浅绿、形状笔直、表皮有细密的毛刺的黄瓜，这种黄瓜不仅口感鲜嫩，而且营养价值高。

清洗黄瓜

清洗黄瓜时，先用清水将黄瓜表面的泥土和杂质冲洗干净，然后将黄瓜去掉两头，切成稍微斜的薄片。切好后放入碗中。

加盐腌制

加盐是让黄瓜更加爽脆的关键。将适量盐撒在切好的黄瓜片上，轻轻揉捏均匀，然后再用干净的纱布或纸巾将多余的水分擦干。

加味精调味

加味精是为了增加拌黄瓜的鲜美味道。将适量味精均匀撒在腌制好的黄瓜片上，轻轻揉捏均匀。

加生抽调味

加生抽是为了增加拌黄瓜的咸味。将生抽倒在黄瓜片上，然后轻轻揉捏均匀。

加葱丝提香

加葱丝是为了提高拌黄瓜的香气。将葱丝切成细丝，撒在黄瓜片上，然后搅拌均匀。

加醋酸甜

加适量的醋是为了增加拌黄瓜的酸味，可以让拌黄瓜更加爽口。将醋倒在黄瓜片上，然后搅拌均匀。

加白芝麻增香

加白芝麻也是为了提高拌黄瓜的香气，同时可以增加口感。将白芝麻撒在黄瓜片上，轻轻搅拌均匀。

混合拌匀

将以上所有材料混合在一起，轻轻搅拌均匀。注意不要用力搅拌，以免黄瓜断裂。

放入冰箱

把拌好的黄瓜放入冰箱冷藏1-2小时，让黄瓜片更加入味，更加爽脆。

出锅装盘

取出黄瓜拌匀，装入盘子中，上面可以撒一些葱花和红辣椒粉点缀，美观大方。

香气扑鼻

盛装好的爽脆原味拌黄瓜，清香扑鼻，色彩诱人，让人垂涎欲滴。

美味口感

品尝一口爽脆原味拌黄瓜，口感爽脆、鲜美，微酸微甜，十分开胃，令人回味无穷。

爽脆原味拌黄瓜是夏季非常适合的一道凉菜，简单易学，味道鲜美，而且营养价值也很高。制作时只需要几个简单的步骤，就能做出美味可口的拌黄瓜。赶快尝试一下吧！

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