以榛子酱糯米糕为主角的美食制作（传统口感与现代创新的完美结合）

糯米糕是一道经典的中式甜点，其口感Q软、甜度适中，深受广大食客的喜爱。而榛子酱则是一种现代食材，其独特的香味和口感让人无法拒绝。将这两者结合起来，制作一款榛子酱糯米糕，不仅能够传承中式美食的传统，还能够体现现代创新的精神。接下来，本文将为大家详细介绍如何制作这款美食。

一：准备工作及食材清单

在开始制作糯米糕之前，我们需要做好充分的准备工作。首先要准备的是食材，需要准备的食材包括：糯米粉、小米粉、白糖、榛子酱、水等。此外，还需要准备一个蒸锅和一个蒸屉，以及一个适合容纳糯米糕的容器。

二：糯米粉和小米粉的选择

糯米糕的口感与糯米粉和小米粉的选择有关。如果想要糯米糕口感更加Q软，可以选择糯米粉；如果想要口感更加韧性，可以选择小米粉。当然，也可以根据个人口味将两种粉混合使用。

三：糯米糕的甜度调整

糯米糕的甜度可以根据个人口味进行调整。一般情况下，适量的白糖就可以满足口感需求。如果需要甜度更高一些，可以加入适量的糖浆或蜂蜜。

四：榛子酱的选择

榛子酱的品质对于糯米糕的口感影响较大。建议选择口感细腻、香味浓郁的榛子酱，这样能够为糯米糕增添更多层次感。

五：制作糯米糕的步骤之一——混合面粉和水

将糯米粉和小米粉混合均匀，加入适量水搅拌至成为面糊状。

六：制作糯米糕的步骤之二——加入白糖和榛子酱

将适量白糖和榛子酱加入面糊中，继续搅拌均匀。

七：容器的处理

在容器内涂抹少量油，避免糯米糕粘连容器。

八：将面糊倒入容器中

将混合好的面糊倒入容器中，并用刮刀整理平滑。

九：蒸锅的处理

将蒸锅加水烧开，放入蒸屉，等待蒸屉内的水沸腾后再放入容器。

十：将容器放入蒸屉中蒸制

将涂有油的容器放入蒸屉中，盖上蒸屉，用大火蒸制约30-40分钟。

十一：取出糯米糕待凉

蒸好的糯米糕取出，等待稍微降温后再进行切割。

十二：糯米糕的切割

将糯米糕切成等大小的块状，可以根据个人口味加入适量的榛子酱作为饰品。

十三：特色的榛子酱糯米糕

榛子酱糯米糕不仅有传统的口感，而且还有榛子酱的独特香味，为美食界带来了全新的感官享受。

十四：推荐搭配

榛子酱糯米糕是一道非常适合下午茶搭配的甜点，可以搭配一杯香浓的咖啡或者清新的绿茶，增强口感体验。

十五：

通过以上步骤，我们可以轻松制作出美味可口的榛子酱糯米糕。不仅如此，这种食材的结合还让我们领略到了传统与现代相融合的美妙感受，相信会成为大家的新宠。

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