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卷心菜三丝是一道非常健康美味的凉菜，它色香味俱佳，营养丰富，可以增加人体对营养素的吸收。下面将为大家介绍制作爽口卷心菜三丝的方法。
选材
选择鲜嫩的卷心菜、胡萝卜和黄瓜，新鲜的食材口感更佳，也更有营养。
准备工具
切菜板、刀、钢丝绒。
洗净食材
用水将卷心菜、胡萝卜和黄瓜洗净，并在冷水中浸泡片刻。
切丝
将洗净的卷心菜、胡萝卜和黄瓜分别切成细丝，最好使用钢丝绒切，这样切出的丝更加均匀。
调料
将切好的蔬菜放入碗中，加入盐、醋、糖、生抽、味精等适量调料，搅拌均匀。
加料
加入适量的芝麻油和辣椒油，提升口感和香气。
腌制
将调好味的蔬菜丝腌制片刻，使其更加入味。
装盘
将腌制好的蔬菜丝装盘，可以根据个人喜好放上适量的葱花或香菜叶增加口感。
佐餐
卷心菜三丝是一道非常适合配餐的凉菜，可以与米饭、面条、汉堡等食品一起食用。
营养价值
卷心菜三丝含有大量的维生素C、钙、铁等营养成分，对增强免疫力和促进身体健康非常有益。
妙用
卷心菜三丝不仅可以作为凉菜食用，还可以作为炒菜的配料，非常适合用来搭配猪肉、牛肉等食材。
保存
卷心菜三丝可以放置在冰箱内保存，但是最好在2天内食用完毕，以保证口感和营养。
其他口味
除了传统的卷心菜三丝，还可以加入其他蔬菜，如豆芽、紫甘蓝等，制作出更加多样化的口味。
注意事项
制作卷心菜三丝时，要注意卫生卫生安全，切菜时要注意安全，保持刀具的干净卫生。
爽口卷心菜三丝是一道非常健康美味的凉菜，制作简单易学，营养价值极高。大家可以在家中亲自制作尝试，也可以在餐厅或超市购买品尝。
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