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随着节日的临近，月饼逐渐成为人们送礼和品尝的佳品。而在市场上，各种口味的月饼琳琅满目，但是手工制作的月饼却更具有独特的味道。本文将以榛子巧克力法式月饼为主题，为大家分享一款制作方法简单、口感绝佳的手工月饼。欢迎大家一起来学习制作这款美味的榛子巧克力法式月饼。
准备材料
首先我们需要准备如下材料：面粉、白沙糖、蛋黄、植物油、清水、榛子巧克力、黄油、糖粉。
制作面团
将面粉、白沙糖、蛋黄、植物油和清水混合搅拌均匀，揉成软硬适中的面团。
制作榛子巧克力馅
将榛子巧克力和黄油放入烤箱中加热融化，然后放凉备用。
制作月饼皮
将面团分割成适量的小份，搓成球状，用擀面杖擀成薄片。
包馅
将擀好的面皮包裹上榛子巧克力馅，将四周收紧捏合成月饼形状。
入模烤制
将已经包好馅的月饼放入月饼模具中，预热烤箱至180℃，将月饼放入烤箱烤制约20分钟。
刷蛋液
将蛋黄加少许水打散，刷在已经烤制好的月饼表面。
再次入烤箱
将刷好蛋液的月饼再次放入烤箱中烤制约5分钟，直到月饼表面呈现出金黄色。
撒上糖粉
取适量的糖粉撒在月饼表面即可。
品尝美味
制作好的榛子巧克力法式月饼口感浓郁，回味无穷，非常适合与亲友共享。
小贴士1：月饼模具的选择
制作月饼时，选择合适的月饼模具非常重要。建议选择质地坚固、易脱模的不粘涂层月饼模具。
小贴士2：馅料的均匀
在制作月饼时，需要保证馅料均匀包裹在面皮中，避免出现偏重或者偏轻的情况。
小贴士3：烤制时间
烤制时间需要根据烤箱的温度和月饼的大小等因素进行调整，以达到最佳的烤制效果。
小贴士4：冷却时间
制作好的月饼需要静置放置一段时间后才能食用，这样可以让月饼更加饱满，口感更好。
通过本文的学习，相信大家已经了解了制作榛子巧克力法式月饼的步骤和注意事项。希望大家能够尝试制作出自己满意的手工月饼，并与亲友分享这份美味。
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