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做甜点是很多人的爱好，尤其是自制榛子糖糕，不仅可以满足我们的味蕾，还能享受到制作的乐趣。今天我们就来一起学习如何制作美味的榛子糖糕。
准备工作：所需食材和器具
在开始制作榛子糖糕前，我们需要准备好所需的食材和器具。食材包括低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、淡奶油、泡打粉、香草精和榛子碎等。器具包括搅拌碗、电动搅拌器、8寸圆形烤盘和烤箱。
步骤一：将干湿食材分离
在制作过程中，需要将所有的食材分为干湿两个部分。将低筋面粉、泡打粉和榛子碎放入干碗中，混合均匀；将鸡蛋、细砂糖和香草精放入湿碗中，用电动搅拌器打发。
步骤二：混合干湿食材
将打发好的湿食材倒入干碗中，用切拌的方式搅拌均匀，直到看不到明显的干粉。
步骤三：加入淡奶油
在面糊中加入淡奶油，继续用电动搅拌器搅拌至完全混合。淡奶油可以使面糊更加细腻，口感更加顺滑。
步骤四：倒入烤盘
将混合好的面糊倒入8寸圆形烤盘中，并用刮板刮平，使其表面平整。
步骤五：预热烤箱
将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中层，以上下火180℃烘烤25分钟。
步骤六：检查面糊状态
在25分钟后，取出烤盘并轻轻晃动，看看面糊是否已经凝固。若还有明显液体晃动，再放回烤箱继续烘烤。
步骤七：取出糖糕
当糖糕表面呈现出美丽的金黄色时，即可将烤盘取出。静置几分钟，将糖糕倒扣在烤网上，等待完全冷却。
步骤八：装饰榛子碎
当榛子糖糕完全冷却后，将其转移到盘子上。在表面撒上适量的榛子碎，让其更加美味。
步骤九：切分享用
将榛子糖糕切成适合的大小，可以直接食用或与家人朋友分享。口感细腻，香甜可口。
小贴士一：面糊的比例要准确
在制作榛子糖糕时，面糊的比例非常重要，需要准确控制。干湿食材分离和混合过程中，需要精准地掌握食材的比例和搅拌时间。
小贴士二：预热时间不要太长
在预热烤箱的过程中，不要预热太长时间，以免影响糖糕的成品。
小贴士三：表面撒上榛子碎更美味
在装饰榛子糖糕时，将适量的榛子碎撒在表面，可以使其更加美味。
小贴士四：倒扣后静置更好脱模
将烤制好的糖糕倒扣在烤网上，并静置几分钟，有助于脱模。
亲手制作，更有满足感
通过本文的介绍，相信大家已经掌握了如何制作美味榛子糖糕的方法。亲手制作不仅能够享受美食带来的满足感，还可以让我们感受到制作的乐趣。赶快试一试吧！
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