家庭美食（一份清淡又营养的家常汤品）

汤是中国人餐桌上的必备品，不仅可以口感清香，还能营养丰富。水孱豆腐汤是一款非常受欢迎的汤品。下面，我们来一起学习一下它的做法吧。

一、准备材料

水孱豆腐、生姜、葱、鸡蛋、盐、香油、鸡精、清水

在制作水孱豆腐汤之前，我们需要准备好所需材料。水孱豆腐是最重要的一个材料。

二、选购水孱豆腐

挑选白色、滑润、没有杂质的水孱豆腐

在选购水孱豆腐时，我们需要选择白色、滑润、没有杂质的豆腐。

三、处理水孱豆腐

将水孱豆腐切成小块，放在清水中浸泡

在处理水孱豆腐时，我们需要将其切成小块，并放在清水中浸泡，以便去掉豆腐中的余渣。

四、准备调料

将生姜、葱切成末备用

在准备调料时，我们需要将生姜和葱切成末备用。

五、打鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，打散备用

在制作水孱豆腐汤时，我们需要将鸡蛋打入碗中，打散备用。

六、热锅爆香

加入生姜、葱末热锅爆香

在制作水孱豆腐汤时，我们需要将生姜和葱末加入热锅中热锅爆香。

七、加水煮沸

倒入适量清水，煮至沸腾

在热锅爆香之后，我们需要倒入适量的清水，并将其煮至沸腾。

八、加入豆腐

将处理好的豆腐块加入锅中

在将水孱豆腐汤煮沸后，我们需要将处理好的豆腐块加入锅中。

九、加入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中

在将豆腐块加入锅中后，我们需要将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中。

十、加调料

加入盐、鸡精调味

在加入鸡蛋液之后，我们需要加入适量的盐和鸡精进行调味。

十一、煮至豆腐熟透

煮至豆腐熟透后，关火

在调味之后，我们需要将水孱豆腐汤煮至豆腐熟透，然后关火。

十二、加香油

在水孱豆腐汤上淋上香油

在汤品煮好之后，我们可以在水孱豆腐汤上淋上适量的香油，以增加香味。

十三、上桌享用

将煮好的水孱豆腐汤端上桌面

经过以上步骤，一份清淡又营养的水孱豆腐汤就制作完成了。现在，可以将它端上桌面，享用美食的滋味了。

十四、小贴士

加入少量白胡椒粉和花椒粉可以提升汤的香气

如果想要让水孱豆腐汤更加香气四溢，可以加入少量白胡椒粉和花椒粉。

十五、

水孱豆腐汤是一款非常受欢迎的汤品，制作起来也非常简单。只要掌握好步骤和技巧，就能轻松做出一份美味又营养的水孱豆腐汤来。

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