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榛子和芝麻都是常见的坚果，不仅味道香浓可口，营养价值也很高。将它们制成饼干，既可以当零食吃，也可以作为早餐或下午茶的补充。本文就来介绍一下以榛子芝麻为主要原料制作的美味饼干的做法。
准备材料
在制作榛子芝麻饼干前，需要准备好以下材料：榛子、芝麻、低筋面粉、细砂糖、无盐黄油、蛋黄液、牛奶。
烤箱预热
将烤箱预热至180℃，以备烤制饼干使用。
烤盘垫油纸
将烤盘垫上一层油纸，以防饼干黏在烤盘上。
榛子烤香
将榛子放入烤箱中烤5分钟，至香气四溢，去掉外层皮，取出备用。
芝麻烤香
将芝麻放入干热锅中烤1-2分钟，翻炒至金黄色，取出备用。
制作面团
在大碗中放入低筋面粉、细砂糖、牛奶、蛋黄液、无盐黄油，揉成面团。
加入榛子和芝麻
将烤香的榛子和芝麻加入面团中，揉匀。
切成小块
将揉匀的面团切成小块，搓成圆形。
压扁制饼
将小圆块放在烤盘上，用叉子将表面压扁，制成形状整齐的饼干。
刷上蛋液
将饼干表面刷上蛋液，让饼干色泽更加漂亮。
放入烤箱烤制
将制好的饼干放入已经预热的烤箱中，烤制15-20分钟，至表面呈金黄色即可取出。
晾凉
将烤好的饼干取出，晾凉待用。
放入密封袋保存
将晾凉的饼干放入密封袋中，避免饼干受潮变软。
品尝口感
经过这么多步骤，自制的榛子芝麻饼干终于出炉了。口感香脆，让人吃了还想再吃一口。
制作榛子芝麻饼干的过程虽然有些繁琐，但是每一个步骤都是必不可少的。通过这种方式，我们可以制作出健康、美味的饼干，既可以满足自己的小吃欲望，也能摄入坚果和谷类的营养成分，一举两得。
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