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夏天的到来，总是让人想起清凉爽口的水果。而如今，市场上也开始有卖莲藕的季节了。莲藕不仅有丰富的营养价值，而且含有丰富的膳食纤维，是一道非常健康的食物。如何将莲藕发挥到极致呢？那就是做一道水果莲藕羹。
选择优质的莲藕
莲藕是水果莲藕羹的重要原料之一。我们在选择莲藕时，要选外表光滑无瑕疵、手感韧性好、表皮没有泥土残留的莲藕。
清洗莲藕
将选择好的莲藕放在清水中浸泡一会儿，然后用清水冲洗干净。清洗过程中，要用刷子清洁掉表面的污垢，保证莲藕的表面干净。
切莲藕
将清洗干净的莲藕去皮，然后切成小块。小块的莲藕方便我们后续的操作，也便于煮熟。
选择新鲜的水果
水果是水果莲藕羹的另一个重要原料。为了做出美味又营养的水果莲藕羹，我们需要选择新鲜的水果。
清洗水果
将选择好的水果清洗干净，去除表皮和果核。
榨汁
将清洗干净的水果放入榨汁机中，榨出水果汁。注意，如果你使用的是柿子榨汁机，可以考虑将榨出来的汁过滤一下，避免果渣。
煮莲藕
将切好的莲藕块放入锅中，加水煮开。煮开后，转小火继续煮20分钟左右，直到莲藕变得软烂。
加入白糖
将白糖加入煮好的莲藕中，搅拌均匀。白糖的加入会让水果莲藕羹更加甜美。
加入水果汁
将榨好的水果汁倒入锅中，搅拌均匀。在这个过程中，你可以品尝一下，看是否需要再加入一些白糖。
煮沸
将锅中的水果莲藕羹煮沸，然后关火。在这个过程中，你需要不断搅拌，防止粘锅。
过滤
将煮好的水果莲藕羹过滤一下，去除表面的杂质。这样可以让水果莲藕羹更加清爽，口感更佳。
装盘
将过滤好的水果莲藕羹装入碗中，放凉后放入冰箱冷藏一会儿。在吃的时候，你可以根据自己的口味加上一些水果块或者其他配料。
注意事项
在烹饪过程中，我们需要注意防止粘锅、掌握好火候。在吃的时候也要遵守健康饮食的原则，不要吃太多。
水果莲藕羹是一道非常营养的甜品，既可以满足我们的口腹之欲，又可以给我们的身体带来各种营养成分。如果你喜欢这道甜品，不妨自己在家里试一试，享受自己亲手制作的美味佳肴吧！
结束语
现在，你已经掌握了水果莲藕羹的制作技巧了吧！赶紧动手试一试吧！相信你一定可以做出一道美味又健康的水果莲藕羹。
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