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水果软糖是一款非常受欢迎的小零食，在市面上也有很多品牌的水果软糖。但是，这些市售的水果软糖不仅价格较高，而且添加了一些不健康的成分。如果我们能够亲手制作一款健康又美味的水果软糖，不仅可以控制成分，还能享受到制作的乐趣。今天，就来分享一下手工DIY水果软糖的做法。
准备所需原材料
首先需要准备所需的原材料，包括吉利丁粉、白砂糖、柠檬汁、水果泥等。这些原材料需要在材料比例上进行合理搭配，才能制作出口感和口味都很好的水果软糖。
制作水果泥
制作水果软糖首先要准备水果泥。可以选择自己喜欢的新鲜水果，将其洗净去皮并去核，然后用榨汁机或搅拌机打成泥状，放入备用。
准备所需工具
制作水果软糖需要准备一些工具，比如锅、量杯、勺子、搅拌器、模具等。这些工具要保持干净卫生，以免影响软糖的品质。
将吉利丁粉泡发
吉利丁粉是制作水果软糖的关键材料之一，需要将其用冷水浸泡一段时间后，再加热至完全融解。这样做可以使吉利丁粉更好地发挥它的胶凝作用。
将白砂糖和柠檬汁混合
将白砂糖和柠檬汁混合后放入锅中，用中火加热搅拌至糖完全融化，这样可以使软糖口感更加顺滑。
加入吉利丁粉溶液
将吉利丁粉溶液倒入锅中，用中小火继续加热并不停地搅拌，直到吉利丁溶液完全与糖水混合均匀。
加入水果泥
将制作好的水果泥倒入锅中，继续加热搅拌，直到水果泥和吉利丁糖水完全混合均匀。此时可以根据自己的口味加入适量的食用色素和香精。
倒入模具
将混合好的软糖液倒入模具中，放置在阴凉通风处等待凝固。软糖凝固的时间因温度和湿度等因素而异，一般需要等待数小时才能完全凝固。
取出软糖
当软糖完全凝固后，可以将其取出并撒上一些粉状物质，比如淀粉粉，以避免软糖互相粘连。将软糖装入密封袋中保存，即可食用。
注意事项
制作水果软糖需要注意卫生和温度控制等问题，比如锅和工具需要消毒，吉利丁粉的加热需要掌握好温度等等。
营养价值
相比市售的水果软糖，自己制作的水果软糖不仅没有添加化学成分，而且含有大量的果胶和维生素等营养成分，是一款非常健康的小零食。
口感和味道
制作好的水果软糖具有丰富的口感和味道，柔软有弹性，入口即化，并且充满了水果的香味，是一款美味可口的零食。
制作成本
自己制作水果软糖的成本相比市售的水果软糖要低得多，原材料的价格也相对便宜，而且可以根据自己的口味和需求进行量身定制，非常经济实惠。
适用人群
水果软糖适合所有年龄段的人群，特别是儿童和女性，不仅可以当做零食吃，还可以在一些聚会或派对上当做甜点招待客人。
手工DIY水果软糖是一款非常健康又美味的小零食，制作过程虽然稍微有点复杂，但只要按照步骤操作，就可以轻松制作出高品质的水果软糖。大家不妨亲手动手试试，享受制作和食用的乐趣。
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