轻松制作无油版酸奶蛋糕（教你制作口感绵软的六寸酸奶蛋糕）

酸奶蛋糕是一种口感绵软、清爽可口的蛋糕，不仅适合夏季食用，还是各种场合庆祝的首选。但是市面上的酸奶蛋糕多含有大量油脂，对身体健康不利。今天，我们将为大家介绍一种无油版的酸奶蛋糕，让您在享受美食的同时不必担心健康问题。

一：准备工作

在制作酸奶蛋糕之前，我们需要准备好以下材料和工具：

1.低筋面粉50g

2.玉米淀粉10g

3.鸡蛋2个

4.白砂糖50g

5.酸奶100g

6.泡打粉2g

7.搅拌器或打蛋器

8.六寸蛋糕模

二：预热烤箱

将烤箱预热至180℃，将烤箱网格架置于烤箱中层。

三：准备蛋黄糊

将两个鸡蛋分开，将蛋黄和25克白砂糖放入容器中，用搅拌器或打蛋器打发至颜色变浅，体积扩大。

四：加入酸奶

将100克酸奶加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

五：筛入面粉

将50克低筋面粉、10克玉米淀粉、2克泡打粉一起筛入蛋黄糊中，用切拌的方式轻轻搅拌均匀。

六：准备蛋白糊

将另一个鸡蛋的蛋白和25克白砂糖放入容器中，用搅拌器或打蛋器打发至硬性发泡。

七：拌合蛋白糊

将打发的蛋白糊分两次倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

八：注入模具

将拌好的酸奶蛋糕面糊倒入六寸蛋糕模中，用手轻轻震动几次排出气泡。

九：烤制酸奶蛋糕

将蛋糕模放入预热好的烤箱中层，180℃下火烤制25-30分钟，待到蛋糕表面呈现金黄色后即可取出。

十：卸模

将烤好的酸奶蛋糕放置于铁网上晾凉，稍凉后用刀子沿着蛋糕模边缘切除多余的部分，再轻轻晃动蛋糕模，卸下蛋糕。

十一：粉面装饰

取适量玉米淀粉撒在蛋糕表面，用手轻轻按压使其均匀分布，可增加蛋糕口感的层次感。

十二：用鲜果装饰

将新鲜的水果切成适当的形状，放在蛋糕上即可增加视觉美感，提升口感。

十三：用果酱点缀

将喜欢的果酱取适量涂抹在蛋糕表面，可使酸奶蛋糕更加美味可口。

十四：制作芝士酱

将奶油芝士、淡奶油和糖混合在一起，打至顺滑，可将芝士酱倒在蛋糕上或放在蛋糕旁，搭配食用。

十五：

以上就是制作无油版酸奶蛋糕的全部步骤，相信大家都已经掌握了这个技巧。制作出来的酸奶蛋糕不仅健康、清爽，而且口感也十分绵软可口。希望大家尝试制作，享受美食的同时还能保持健康哦！

轻松做出无油版六寸酸奶蛋糕

健康是每个人都追求的目标，而健康饮食是保持身体健康的重要因素。酸奶蛋糕因为其健康、美味而受到了广大人们的喜爱，但通常的酸奶蛋糕里含有较多的油脂，对身体不利。在这里，我们将分享一款无油版的六寸酸奶蛋糕做法，让你轻松拥有健康的生活。

准备好所需材料

为了制作出一款好的无油版酸奶蛋糕，我们需要准备好面粉、白砂糖、鸡蛋、低脂酸奶、泡打粉、盐等材料。

预热烤箱

在制作蛋糕之前，先预热烤箱至180摄氏度，准备好六寸蛋糕模。

将鸡蛋分离

将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，分别打成蛋黄糊和蛋白泡沫。

搅拌面糊

将面粉、白砂糖、泡打粉和盐混合在一起，然后加入低脂酸奶搅拌均匀，再加入蛋黄糊拌匀。

打发蛋白

将蛋白泡沫打到硬性发泡状态，然后将它们缓慢地倒入面糊中，轻轻地搅拌均匀。

倒入蛋糕模中

将搅拌好的面糊倒入六寸蛋糕模中，并用手轻轻震动几下，让面糊排除气泡。

放入预热好的烤箱

将蛋糕模放入预热好的烤箱中，以180摄氏度的温度烤制约20-25分钟左右。

取出蛋糕

烤制完成后，从烤箱中取出蛋糕模，放置冷却架上待凉。

脱模

蛋糕冷却后，将蛋糕从蛋糕模中脱出来，放置在平盘上待用。

装饰蛋糕

脱模后，我们可以根据自己的喜好进行装饰，如可加入新鲜水果等。

享用美味蛋糕

无油版的六寸酸奶蛋糕制作完成后，美味健康，为身体带来了无负担的食欲享受。

制作无油版的六寸酸奶蛋糕非常简单，只需准备好所需材料和工具，按照步骤一步步操作即可。这款蛋糕健康、美味，不仅让你能够享受甜蜜的味觉体验，还能为身体带来保健效果。现在就动手制作吧，让我们一起追求健康的生活吧！

Tags：无油版