草莓酸奶蛋糕卷的制作方法（学会如何制作美味的草莓酸奶蛋糕卷）

草莓是夏季的代表水果，而酸奶则是人们日常生活中必不可少的饮品，二者的结合，便创造了美味可口的草莓酸奶蛋糕卷。今天，我们来分享一下如何制作这款甜点。

一、准备材料和工具

在开始制作草莓酸奶蛋糕卷之前，我们需要准备一些基本的材料和工具。包括草莓、酸奶、面粉、糖、鸡蛋等，还需要一个搅拌器、搅拌盆、烤盘和烤箱等。

二、制作面糊

将面粉、糖和鸡蛋放在搅拌盆中，用搅拌器将它们混合在一起，直到出现稠厚的面糊。

三、添加酸奶

将准备好的酸奶倒入面糊中，继续用搅拌器混合，直到出现光滑的面糊。

四、加入草莓

将新鲜的草莓洗净，去掉茎和叶，切成小块，并将它们加入面糊中，轻轻搅拌即可。

五、烤制蛋糕卷

在烤盘上铺上一层烤纸，然后将混合好的面糊倒入烤盘中，平均铺开。将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15分钟左右。

六、卷起蛋糕

将烤好的蛋糕取出，用刀子轻轻将蛋糕表面松开。铺上一张保鲜膜，然后用手将蛋糕卷成卷状。

七、制作草莓酱

将草莓切成小块，加入适量的糖和一点点水，放在锅中慢火慢慢煮制。

八、涂抹草莓酱

将草莓酱涂抹在蛋糕卷表面，这样不仅美观，而且可以更好的提升口感。

九、装饰蛋糕

可以在蛋糕表面铺上一些草莓碎，或者用糖粉来装饰，让整个蛋糕看上去更加精致美观。

十、保鲜

将制作好的草莓酸奶蛋糕卷放入冰箱冷藏室中，这样可以保持口感新鲜，也可以更好的保存。

十一、趁热食用

制作好的草莓酸奶蛋糕卷可以趁热食用，口感更加香甜可口。也可以冷藏后食用，口感更加清爽。

十二、注意事项

在制作草莓酸奶蛋糕卷时，需要注意火候和时间，否则可能会影响到味道和质量。

十三、变化口味

草莓酸奶蛋糕卷可以根据自己的口味偏好变化口味，例如添加一些巧克力或者坚果等。

十四、小贴士

在制作草莓酸奶蛋糕卷时，可以先将草莓切成小块，放入冰箱中冷藏一下，这样可以更好的保持草莓的新鲜度。

十五、

草莓酸奶蛋糕卷是一款简单又美味的甜点，只需要几个步骤就能完成。不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望大家能尝试制作一下，享受美食带来的快乐。

做出口感绵软

草莓是一种极受人们喜爱的水果，而酸奶则是一种营养丰富、味道清新的饮品，两者的结合能够制成多种美味可口的食品。以草莓酸奶蛋糕卷为例，它既有草莓鲜果的清香味道，又有酸奶的细腻口感，还加入了蛋糕的松软和柔滑，是一道令人垂涎欲滴的美食佳品。如何制作这款美味蛋糕卷呢？下面就为大家详细介绍一下。

准备材料

要准备好制作草莓酸奶蛋糕卷所需要的食材和器具。具体来说，需要蛋黄4个、蛋白4个、细砂糖60克、低筋面粉40克、淡奶油适量、酸奶适量、新鲜草莓适量、烤盘、烤纸等。

制作蛋黄糊

将蛋黄和细砂糖放在一个碗中，用电动打蛋器搅拌均匀，直至出现浅黄色的泡沫。接着，倒入适量的酸奶，继续搅拌均匀。

筛入低筋面粉

将低筋面粉通过筛子筛入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

打发蛋白

将蛋白分别放在一个碗中，用电动打蛋器将其打发至硬性发泡的状态。

拌合面糊

将已打好的蛋白分两次倒入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。注意不要搅拌过度，以免影响蛋白的发泡度。

铺烤盘

在烤盘上铺上烤纸，将面糊倒入烤盘中，用刮板抹平。

烤制蛋糕卷

将面糊放入预热至180度的烤箱中，烤制8-10分钟左右，直到表面呈金黄色。取出后，用刀片将四周的边缘切掉。

准备草莓

将新鲜草莓洗净并去除蒂，切成小块状备用。

打发淡奶油

将淡奶油倒入一个碗中，用电动打蛋器将其打发至8分发的状态。

卷起蛋糕

将烤好的蛋糕卷翻转到铺有烤纸的桌面上，均匀地涂上淡奶油，并放上草莓块。

卷起蛋糕

从烤纸的下方开始，将蛋糕逐渐往上卷起来，一边卷一边轻轻压紧。将卷好的蛋糕收口处朝下放在盘中。

装饰草莓酸奶蛋糕卷

将剩余的淡奶油涂抹在蛋糕卷表面上，再放上几个草莓点缀，装饰出精美的外观。

放冰箱冷藏

将制作好的草莓酸奶蛋糕卷放入冰箱中冷藏2个小时左右，让其更加美味。

切分享用

取出冰箱中的草莓酸奶蛋糕卷，用刀片切成适当大小的块状，即可享用。

制作草莓酸奶蛋糕卷并不困难，只需要准备好所需材料和器具，按照上述步骤进行操作，就能做出口感绵软、爽口的甜品佳作。草莓酸奶蛋糕卷既美味又营养，不仅适合自己享用，也可以拿来招待亲朋好友，是一款非常实用的甜品。

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