学做美味酸奶芒果慕斯蛋糕，体验美食的幸福感（从选料到烘焙）

现代人生活节奏加快，经常没时间享受美食，但是美味的食物能够给人带来幸福感，让人的心情愉悦。这篇文章将会带大家学做一款美味的酸奶芒果慕斯蛋糕，有兴趣的朋友们不妨跟我一起来学习吧。

1.材料准备：酸奶、芒果、饼干、黄油、吉利丁粉、淡奶油、白糖和清水。为了达到更好的口感，我们建议选择新鲜成熟的芒果。

2.做饼底：将饼干压碎，加入融化的黄油搅拌均匀，铺在模具底部并压实，放入冰箱冷藏备用。

3.制作芒果慕斯：将芒果去皮切小块，倒入搅拌器中，搅打成芒果泥状。将吉利丁粉加入清水中浸泡，待吉利丁粉完全膨胀后隔水加热，搅拌至吉利丁粉完全融化。将打好的芒果泥加入吉利丁液中，搅拌均匀。

4.制作酸奶慕斯：将淡奶油和白糖混合搅打至体积膨胀，加入酸奶继续搅拌均匀。

5.混合芒果慕斯和酸奶慕斯：将制作好的芒果慕斯和酸奶慕斯混合，轻轻搅拌均匀。

6.倒入模具：将混合好的芒果酸奶慕斯倒入模具中，平铺整齐。

7.冷藏凝固：放入冰箱冷藏4-5小时，待慕斯凝固后取出。

8.切取蛋糕：用温水浸泡模具外壳一段时间，取出蛋糕。

9.切块并放上装饰：将蛋糕切块并用奇异果或其它喜欢的水果装饰在上面，就大功告成了。

10.蛋糕口感：酸奶芒果慕斯蛋糕细腻柔滑，口感清爽。酸奶慕斯的香气和芒果慕斯的甜味相结合，令人回味无穷。

11.蛋糕食用时间：制作好的蛋糕可以冷藏1-2天，不会有质量上的问题。但是新鲜做出来的口感最佳，建议当天食用。

12.适合人群：酸奶芒果慕斯蛋糕不仅适合年轻人，也适合老年人和小孩食用。因为它口感清爽，对人体不会造成负担，营养价值也不低。

13.食物安全：在制作过程中一定要注意食品安全，材料选用新鲜有保障的，加工环境清洁卫生。

14.创新变化：如果你想增加蛋糕的口感和营养价值，可以在饼底加入坚果碎，比如腰果、杏仁等等，这样会增加蛋糕的口感层次。

15.结语酸奶芒果慕斯蛋糕是一款美味健康的甜品，制作过程简单易懂，口感清新怡人。在闲暇之余，让我们一起享受制作美食的乐趣，分享幸福的感觉吧！

美味无比的酸奶芒果慕斯蛋糕

想要做一款口感细腻、甜而不腻的甜品，那么这款以酸奶和芒果为主材料的慕斯蛋糕绝对是一个不错的选择。不仅清爽可口，而且还很容易制作。接下来，我们就来一起学习一下这款美味无比的酸奶芒果慕斯蛋糕的制作方法吧！

准备所需食材

在开始制作酸奶芒果慕斯蛋糕之前，我们需要先准备好所需要的食材。主要包括芒果、消化饼干、黄油、吉利丁粉、鲜奶油、酸奶和白砂糖等。

处理芒果

将芒果去皮去核，切成小块，然后放入搅拌机中搅拌成泥状。

制作饼干底

将消化饼干放入密封袋中，用擀面杖压碎成细小的颗粒。然后将黄油融化后加入饼干碎中，拌匀后铺在蛋糕模底部压实。

制作慕斯体

将吉利丁粉加入适量的温水中搅拌均匀，放置一段时间使其膨胀。接着将酸奶、白砂糖、芒果泥混合在一起，再加入吉利丁粉水搅拌均匀。最后将鲜奶油打至六成发，在分两次加入混合物中，搅拌均匀。

倒入模具

将混合好的慕斯倒入模具中，抹平表面，并轻轻震动几下，让慕斯体表面平整，并排除气泡。

入冰箱冷藏

将做好的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏室冷藏，时间最好不少于4个小时。最好是隔夜冷藏，这样口感更佳。

取出蛋糕模

当慕斯蛋糕冷藏好后，取出模具，用刀子沿着模具内壁慢慢切割，让慕斯蛋糕可以顺利地从模具中取出。

装饰蛋糕

用刀子将蛋糕整体切割成适当的块状，然后可以根据自己的喜好进行装饰，例如加上芒果块、鲜奶油、巧克力碎等等。

享受美味

就可以享受这款美味无比的酸奶芒果慕斯蛋糕了。其丰富的果味和细腻的口感必定会让你爱不释手。

注意事项

在制作酸奶芒果慕斯蛋糕的过程中，需要注意以下几个方面。第一，慕斯蛋糕需要冷藏，否则口感会不佳。第二，吉利丁粉需要提前泡发，否则会影响蛋糕口感。第三，装饰时可以根据自己的喜好选择不同的材料，但不要放得太多，否则会影响口感。

优点分析

酸奶芒果慕斯蛋糕是一款健康、美味的甜品，其优点有以下几个方面。第一，采用了健康的酸奶作为主材料，有益于人体健康。第二，制作方法简单易学，不需要太高的技巧。第三，口感细腻、清爽，不会太甜腻。

制作小贴士

在制作酸奶芒果慕斯蛋糕时，有几个小贴士可以帮助你更好地制作这款美味佳肴。第一，在选购芒果时，要选择成熟度适中、色泽艳丽的芒果。第二，在制作饼干底时，要将黄油均匀地混合在饼干碎中。第三，在慕斯体制作中，要充分打发鲜奶油，并分两次加入混合物中搅拌。

其他口味尝试

如果你想尝试一下其他口味的慕斯蛋糕，那么可以选择替换原材料。例如可以用草莓、蓝莓等水果代替芒果，或者换用其他口味的酸奶。

酸奶芒果慕斯蛋糕是一款口感细腻、清爽可口的甜品，制作方法简单，适合各种场合食用。制作过程中需要注意吉利丁粉的使用和冷藏时间的掌握。可以根据自己的喜好进行装饰，让酸奶芒果慕斯蛋糕更加美味可口。

致谢

感谢大家阅读本篇文章，并希望大家可以尝试一下制作这款美味无比的酸奶芒果慕斯蛋糕。希望这篇文章能够对大家有所帮助，也欢迎大家留言分享自己的制作心得。

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