轻松学做酸奶抹茶面包（教你如何制作口感绵软的抹茶面包）

面包是我们日常生活中必不可少的食品之一，而抹茶的健康美容功效也为它赢得了不少粉丝。今天，本篇文章将教你如何以酸奶和抹茶为主要原料，制作出口感绵软、美味健康的酸奶抹茶面包，让你的家人和朋友能够享受到健康的美味。

选购原料

选购好的原料是制作一款好面包的基础。为了让酸奶抹茶面包口感更加松软细腻，建议选择高筋面粉，并且要注意选购新鲜的鲜奶和优质的低糖酸奶。抹茶则要选择质量有保障、颜色均匀、香气浓郁的产品。

准备工具

制作酸奶抹茶面包需要准备一些基本的厨具，比如量杯、面团机、烤盘、切割刀等。面团机是制作面包不可缺少的工具之一，它可以把面粉和其他原料混合均匀，让面团更加饱满。

准备酵母

在制作酸奶抹茶面包之前，需要先准备好酵母。把干酵母、温水和白糖放入一个碗中混合均匀，让它们在一个温暖的地方静置10分钟，直到出现泡沫。

混合面团

将高筋面粉、低筋面粉、盐和糖混合在一起，然后将酸奶、抹茶粉和鸡蛋混合在一起。接着将混合好的面粉和液体慢慢倒入面团机中，开始搅拌。

揉面

在将液体倒入面团机中，需要逐渐加入混合好的酵母。接着，将揉好的面团放在一个干净的台面上揉至光滑。

发酵

将揉好的面团放入一个大碗中，盖上湿布，静置1-2小时，直到面团发酵并膨胀为止。这个过程中可以在面团上切一刀，以便让气体释放。

整形

将发酵好的面团取出，揉成一个面团球。将面团球放入一个烤盘中，轻轻压平。接着，将它按照自己的想象进行整形。

二次发酵

整形好的面团需要再次发酵，这个过程中需要将面团放在一个温暖的地方，用湿布盖住，静置30分钟到1小时。

刷蛋液

二次发酵后，将鸡蛋和牛奶混合均匀，然后用刷子在面包上刷上蛋液。

烤制

将刷好蛋液的面包放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制约25-30分钟。取出后放在架子上冷却即可。

制作抹茶奶油

在等待面包烤制的过程中，可以准备抹茶奶油。将淡奶油、白砂糖和抹茶粉混合在一起，搅拌均匀。

涂抹奶油

将制作好的抹茶奶油涂抹在面包上，均匀地涂抹，使其呈现出美丽的颜色。

加入水果

如果你想让面包更加美味，可以在上面加上一些水果，比如草莓、蓝莓或者树莓等。这样不仅增加了面包的口感，也更加美观。

切割

将做好的酸奶抹茶面包切成适当的大小，放在盘子上，即可享用这款美味的健康面包了。

酸奶抹茶面包的制作虽然需要一定的时间和耐心，但是它的营养价值和美味口感绝对值得我们去尝试。只要掌握好制作方法，相信你也能做出一款属于自己的口感绵软、健康美味的抹茶面包。

酸甜交融，清香可口，满足你的味蕾

面包是我们日常生活中不可或缺的食品，而酸奶抹茶面包则是一款美味又营养的面包。酸奶和抹茶的结合可以让面包口感更加柔软香甜，同时还能增加面包的营养价值。下面，我们就一起来学习一下如何制作这款美味又健康的酸奶抹茶面包吧。

一、准备食材和工具

我们需要准备面包粉、抹茶粉、酵母、盐、糖、鸡蛋、酸奶和黄油等原材料，还需要准备一个大碗、一个小碗、一个搅拌器和一个烤箱等工具。

二、将面包粉、盐和糖混合

将250克的面包粉、半勺盐和3勺糖混合在大碗中，用搅拌器搅拌均匀。

三、加入抹茶粉

将1勺抹茶粉加入到面粉混合物中，用搅拌器搅拌均匀。

四、加入酵母

将1勺酵母倒入小碗中，加入适量温水后搅拌均匀，然后倒入大碗中，与面粉混合物充分混合。

五、加入鸡蛋和酸奶

将一个鸡蛋打散后加入大碗中，再加入适量的酸奶，用搅拌器搅拌均匀。

六、加入黄油

将80克黄油切成小块后加入到大碗中，用搅拌器搅拌均匀至面团表面光滑。

七、揉面

将揉面板上撒些面粉，将面团倒在揉面板上揉面，揉至面团柔软有弹性即可。

八、发酵

将揉好的面团放回大碗中，用保鲜膜或湿布盖好，放置在温暖的地方发酵。约1-2小时后，面团会发酵至两倍大。

九、排气

将发酵好的面团取出，用手将气体挤出，然后再揉一下，将面团分成若干小块。

十、整形

将小块的面团揉圆后放入烤盘中，再次放置在温暖的地方发酵，约15-20分钟。

十一、刷蛋液

将一个鸡蛋打散后，用刷子刷在面团表面，增加口感和色泽。

十二、烤制

将烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱中，烤制15-20分钟左右，直到表面金黄色即可。

十三、取出

将烤好的面包取出，用刀切成小块即可食用。

十四、小贴士

在发酵过程中，可以添加一些水果或坚果碎等配料，增加口感和营养价值。

十五、

酸奶抹茶面包是一款美味又营养的面包，它不仅可以满足我们的味蕾，还能提供丰富的营养。通过以上的制作步骤，相信大家也可以轻松地制作出一款美味的酸奶抹茶面包啦。

Tags：酸奶