自制原味酸奶雪糕制作全攻略（手把手教你DIY口感细腻）

夏日来临，总少不了吃冰品降温。但是市场上的冰品大多添加了大量的糖、色素以及防腐剂等化学成分，既不健康又容易引起过敏。为了让大家在享受冰品的同时也能保证健康，今天我们来学习如何自制原味酸奶雪糕。

准备材料和工具

1.原味酸奶：选择酸奶时最好选择无糖或低糖含量的，可以让雪糕的口感更加纯正。

2.鸡蛋黄：鸡蛋黄可以让雪糕更加顺滑细腻。

3.糖：可以根据自己口味添加适量的糖。

4.牛奶：用来调整雪糕的浓稠度，也可以增加口感。

5.盐：适量的盐可以提升雪糕的口感，但是一定要注意用量。

6.搅拌器：制作雪糕时需要不停地搅拌，建议使用电动搅拌器。

7.雪糕模具：可以根据自己喜好选择不同形状的模具。

制作步骤

1.将鸡蛋黄和糖混合均匀，放入锅中，加入适量的牛奶和盐，小火加热至混合物变稠。

2.然后将混合物过筛，加入原味酸奶中，搅拌均匀。

3.将混合液放入冰箱冷藏2小时左右。

4.把混合液取出，倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上，每隔1小时左右搅拌一次。

5.将冷冻好的雪糕从模具中取出，放在碗中即可食用。

如何保存

1.完成冷冻过程后的雪糕最好在24小时内食用完毕，否则会影响口感。

2.如果不能在24小时内食用完毕，最好将剩余的雪糕放在密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存。

注意事项

1.制作雪糕时一定要注意卫生，避免疾病传播。

2.制作过程中需要不停地搅拌，以防混合物沉淀和结块。

3.糖和盐的用量一定要注意，否则会影响口感。

4.雪糕模具可以使用不锈钢或硅胶材质的模具，不建议使用塑料材质的模具，以免释放有害物质。

美味推荐

1.可以将自制的原味酸奶雪糕搭配水果一起食用，可以增加口感和营养价值。

2.也可以在自制的原味酸奶雪糕上撒上一些谷物，如燕麦片、果仁等，增加口感和营养价值。

适宜人群

1.儿童和老人：自制的原味酸奶雪糕不添加任何化学成分和防腐剂，适合各个年龄段的人食用。

2.体重控制者：自制的原味酸奶雪糕不添加任何糖分，低卡路里，是控制体重的好选择。

不适宜人群

1.乳糖不耐受者：由于原味酸奶中含有乳糖，所以乳糖不耐受者不适宜食用。

2.高血压和心血管疾病患者：自制的原味酸奶雪糕中含有盐分，高血压和心血管疾病患者食用时应该注意盐的摄入量。

优点

1.健康：自制的原味酸奶雪糕不添加任何化学成分和防腐剂，口感纯正健康。

2.方便：制作过程简单方便，可以根据自己的口味添加不同的材料。

3.经济实惠：相比市场上的雪糕价格，自制的原味酸奶雪糕更加经济实惠。

缺点

1.保存时间较短：自制的原味酸奶雪糕在保存方面相对较差，需要在24小时内食用完毕。

2.操作时间较长：制作过程中需要不停地搅拌，需要耐心和时间。

食谱变化

1.巧克力味：在制作过程中加入适量的巧克力粉，即可制作出巧克力味的雪糕。

2.水果味：在混合液中加入适量的水果泥，即可制作出各种口味的水果味雪糕。

市场对比

1.市场上的雪糕大多添加了大量的糖、色素以及防腐剂等化学成分，不健康。

2.自制的原味酸奶雪糕不添加任何化学成分和防腐剂，健康美味。

制作技巧

1.制作过程中需要不停地搅拌，避免混合物结块。

2.制作过程中需要注意糖和盐的用量，以免影响口感。

食用注意事项

1.制作过程中要注意卫生，避免疾病传播。

2.食用时应该注意食用量和频率，以免影响身体健康。

解决问题

1.如果制作出来的雪糕口感不好，可以适量添加牛奶调整口感。

2.如果制作出来的雪糕过硬，可以加入适量的糖和牛奶调整浓稠度。

自制原味酸奶雪糕是一种健康美味的冰品，不但口感细腻，而且可以自己控制材料的用量和质量。虽然自制过程中需要较长时间和耐心，但是健康和美味值得一试。

自制奥利奥酸奶雪糕，美味轻松享受

夏季到来，让我们来一份清爽可口的奥利奥酸奶雪糕吧！它是一款简单易制，口感绝佳的甜品，而且是纯手工制作，健康无负担。今天就让我们一起学习如何制作这道美味的雪糕吧！

1.准备材料：所需食材包括奥利奥饼干、酸奶、动物性奶油、白砂糖、牛奶等。

2.浸泡奥利奥饼干：将奥利奥饼干用牛奶浸泡，直至变软。

3.打蛋液：将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，搅拌均匀。

4.加入动物性奶油：将打好的蛋液倒入锅中，加入动物性奶油，煮至搅拌均匀。

5.加入酸奶：将煮好的蛋液倒入酸奶中，拌匀。

6.混合饼干和酸奶：将浸泡好的奥利奥饼干和酸奶混合，搅拌均匀。

7.过滤混合物：将混合物过滤，去除奥利奥饼干渣。

8.倒入雪糕机：将过滤后的混合物倒入雪糕机中，开始制作雪糕。

9.制作雪糕：根据雪糕机的说明，制作出口感细腻、口味美味的雪糕。

10.装入盒子：将制作好的雪糕装入盒子中，放入冰箱冷冻。

11.取出雪糕：等待几个小时后，取出雪糕。

12.装饰：可以根据个人喜好，在雪糕上撒上巧克力碎片或者糖果屑等装饰。

13.品尝：品尝自制的奥利奥酸奶雪糕，感受它带来的清爽与美味。

14.保存方法：如果不能一次性食用完毕，需要将雪糕放入密封袋中，并放入冰箱冷冻。

15.小贴士：在制作过程中，如果出现任何问题，可以随时查阅雪糕机的使用说明，或者寻求专业人士的帮助。

通过以上15个步骤，我们可以轻松DIY出口感绝佳、健康美味的奥利奥酸奶雪糕。制作过程中需要注意卫生和安全，同时要注意控制好各种食材的比例，以免影响口感和营养。快来动手制作，享受这款美味清爽的甜品吧！

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