酸柠檬焖鸡翅豆腐的美味做法（口感清爽）

作为一道家常菜，焖鸡翅豆腐受到很多人的喜欢。而用柠檬来烹调焖鸡翅豆腐则是一种新颖的做法，它能让这道菜更具清爽的口感，也能增加菜品的营养价值。下面就来详细介绍一下酸柠檬焖鸡翅豆腐的制作方法。

食材准备

鸡翅中2只，豆腐1块，柠檬1个，青红辣椒各适量，姜蒜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，水淀粉适量。

准备工作

将鸡翅中洗净切成小块，豆腐切成小块待用。姜蒜切末备用，柠檬切片备用。

焯水

将鸡翅块放入锅中加水焯水，撇去浮沫备用。

爆炒

将锅中倒入油，热后放入姜蒜末和青红辣椒，翻炒出香味后倒入鸡翅块，翻炒几分钟。

加料酒

倒入料酒，继续翻炒，直至鸡翅块熟透。

加水

倒入适量的水，将豆腐块放入锅中，再次焖煮。

加盐、鸡精

待水快要干时加入盐和鸡精调味，用勺子搅拌均匀。

加柠檬

将柠檬片放入锅中，注意不要将柠檬挤压，以免影响口感。

焖煮

盖上锅盖，继续焖煮15分钟左右。

收汁

待汤汁浓稠时，加适量的水淀粉勾芡，收汁即可。

装盘

将焖好的鸡翅豆腐盛入盘中，淋上汤汁，撒上葱花即可。

食用方法

这道酸柠檬焖鸡翅豆腐可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为小菜搭配啤酒享用。

注意事项

在烹调过程中，加柠檬片时不能挤压柠檬，否则会使汤汁过于酸涩。

菜品特点

这道菜品的味道清新爽口，鲜美可口，富有营养，是一道非常适合夏天食用的佳肴。

酸柠檬焖鸡翅豆腐是一道口感清爽、味道鲜美的美食佳肴，通过合理的烹调，让菜品更具健康和营养价值。希望大家喜欢这道美味佳肴，也欢迎大家多多分享自己的家常菜做法。

酸柠檬焖鸡翅豆腐，美味健康的家常菜

生活中，人们越来越注重健康和美食。作为饮食文化的重要组成部分，家常菜一直以来受到人们的青睐。今天，我要介绍的就是一道既美味又健康的家常菜——酸柠檬焖鸡翅豆腐。这道菜用新鲜柠檬作为主要食材，口感清爽鲜美，而且还具有一定的养生功效。下面，我们就一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

准备食材

为了制作出一道好吃的酸柠檬焖鸡翅豆腐，我们需要准备以下食材：鸡翅中2只、豆腐半块、新鲜柠檬1个、姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、清水适量、葱花适量。

处理食材

我们需要将鸡翅去骨，切成小块。豆腐切成小块，用开水焯烫一下，捞出备用。新鲜柠檬洗净，切成小块备用。姜蒜切成小末备用。

煸炒食材

将锅置于火上，加入适量的油烧热。放入姜蒜末爆香，再将鸡翅块放入锅中煸炒至变色。加入料酒、生抽和老抽，继续翻炒均匀。

加入水和调味料

接下来，加入适量的清水，倒入盐、白糖调味。将锅盖盖上，用中火焖煮约20分钟，直到鸡翅变得酥软可口。

加入豆腐和柠檬

在焖煮过程中，我们可以将预先焯烫的豆腐块加入锅中，与鸡翅一起焖煮。等到豆腐吸收了鸡汤的味道，再将切好的柠檬块加入锅中，轻轻翻炒均匀。

调整口感

煮好后，我们可以根据自己的口味，适量加盐和糖进行调整。如果觉得酸味不足，还可以加入一些新鲜柠檬汁增加口感。

焖煮至入味

将锅盖盖上，用小火焖煮约5分钟，让豆腐和柠檬充分入味。在焖煮的过程中，注意不要让锅内的水分过多挥发，可以适当加入一些清水。

装盘上桌

煮好后，我们可以将焖好的鸡翅豆腐装盘，撒上一些葱花点缀，一道美味健康的家常菜就完成了。

鸡肉富含优质蛋白质

鸡肉是一种富含优质蛋白质和多种氨基酸的食物，能够提供身体所需的营养元素。

豆腐能够滋补身体

豆腐是一种营养丰富的食物，含有大量的优质蛋白质、多种维生素和微量元素，能够滋补身体。

柠檬富含维生素C

柠檬是一种富含维生素C的水果，能够提高免疫力、促进肠道健康。

焖煮是一种健康的烹饪方式

焖煮是一种健康的烹饪方式，能够保留食材的营养成分，同时还能够使食材更加鲜美可口。

少盐少油更健康

在制作这道酸柠檬焖鸡翅豆腐时，我们要尽量控制盐和油的用量，这样才能做出更加健康的菜品。

家常菜，简单易学

家常菜以其简单易学的特点，受到了广大人民群众的喜爱，成为了中国饮食文化的一种重要表现形式。

通过以上的介绍，我们可以看出，酸柠檬焖鸡翅豆腐是一道美味健康的家常菜。在制作这道菜时，我们需要准备好食材，将其煸炒、加水和调料焖煮，最后再加入豆腐和柠檬。这道菜色香味俱佳，富含多种营养成分，是一道不可多得的美食佳肴。

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