烫面蒸春饼做法大揭秘（用烫面做春饼更加松软，口感更佳！）

春饼是传统的中国小吃之一，以其口感独特，受到了广大消费者的喜爱。烫面蒸春饼是一种制作春饼的方法，不仅可以让春饼更加柔软，还可以使春饼更易于消化。今天，我们将为大家详细介绍以烫面蒸春饼的做法。

一：准备食材

准备材料：面粉、油、开水、盐，按照配方将这些材料准备好。面粉要选用高筋面粉，可以让春饼更加有嚼劲。油可以选择植物油或猪油，可以让春饼更加香脆。开水要烫得滚烫，可以促进面粉的发酵。盐是调味料，可以增加春饼的味道。

二：和面

将面粉倒入大碗中，逐渐加入开水，边加水边搅拌。搅拌至成团后，盖上保鲜膜醒面15分钟。将油和盐拌匀，倒入面团中，搅拌均匀，揉至面团柔软滑嫩。用保鲜膜再次包住面团，醒30分钟。

三：揉面

将面团取出，揉搓成长条状，再将其折叠。反复揉搓十余次，让面团充分发酵，变得更加松软。

四：擀面饼

将揉好的面团分成小剂子，按照大小均匀分配。将小剂子擀成薄饼状，直径约10厘米左右。

五：刷油

将面饼表面刷上一层油，可以增加春饼的香脆口感。

六：叠合

将两张面饼叠在一起，重复以上步骤至所有的面饼都叠好。

七：切割

将叠好的饼切成四个小块，可以让春饼更加方便食用。

八：准备蒸锅

将蒸锅中放入适量的水，开火烧开。将切好的面饼放入蒸盘中，放入蒸锅中。

九：蒸制

将蒸盘放入蒸锅中，蒸10-15分钟左右。期间不要开盖，以免蒸汽泄露。

十：取出

将蒸好的春饼取出，香气扑鼻，色香味俱佳。

十一：晾凉

将春饼放在铁网上晾凉，可以让春饼更加干爽。

十二：包裹

将凉爽的春饼切开，夹上喜欢的食材，如葱花、鸡肉、豆腐等，即可包裹成春饼。

十三：品尝

烫面蒸春饼口感柔软，比普通春饼更加有嚼劲。同时，春饼的香脆口感也更加出色，是一种传统美食中的经典之作。

十四：保存

烫面蒸春饼可以保存较长时间，可以放在密封袋中冷藏，也可以放在阴凉处晾干，即可保存到下一次食用。

十五：

通过这篇文章的介绍，我们了解了以烫面蒸春饼的制作方法，可以让春饼更加柔软，口感更佳。烫面蒸春饼的制作并不难，只要按照上述步骤进行操作即可。相信大家通过学习本文后，可以做出美味可口的烫面蒸春饼。

Tags：烫面