用蒜苗清炒黄瓜，鲜爽美味营养又健康（原料简单）

在快节奏的生活中，我们往往忽略了健康的饮食，而对于我们身体的健康来说，饮食是非常重要的。今天，我将为大家介绍一款非常简单易做、又健康营养的家常小菜——蒜苗清炒黄瓜。

准备食材，保证新鲜美味

在制作这款小菜之前，我们需要准备好相应的食材，黄瓜、蒜苗、姜片、盐、生抽、鸡精和油等。

黄瓜去皮切片，蒜苗洗净切段

将黄瓜洗净去皮后切成薄片，蒜苗也要洗净去掉顶部，切成段。

预处理，让口感更佳

为了让黄瓜口感更佳，我们可以将切好的黄瓜片用盐腌制10-15分钟，待其出水后用清水冲洗干净，再用厨房纸吸干多余的水分。

热锅凉油，炒出香味

开火，放入适量的油，油热后下入姜片和蒜苗，煸炒出香味后捞出不需要。

将黄瓜片放入锅中煸炒

加入处理好的黄瓜片，用大火快速翻炒，直到出现金黄色。

加入少许调味品

加入少许盐、生抽和鸡精，翻炒均匀。

加入处理好的蒜苗

将之前处理好的蒜苗放入锅中，与黄瓜片一起翻炒均匀。

调整味道，让口感更佳

再次加盐和鸡精，根据个人口味调整。

快速翻炒出锅

最后大火快速翻炒，直到黄瓜和蒜苗炒至微软即可出锅。

品尝，营养丰富

蒜苗清炒黄瓜既健康又营养，富含多种维生素，特别适合减肥人士和肝胆不好的人群食用。

入口鲜爽，美味可口

这道菜清淡爽口，黄瓜的清香和蒜苗的微辣在口中交织着，口感十分鲜爽。

做法简单易上手

不需要太多的烹饪技巧和经验，只需准备好新鲜食材即可轻松上手。

适合全家人品尝

这道菜品非常适合全家人品尝，无论是老人、孩子或是成年人都会喜欢它的味道。

低脂低卡的食材组合

黄瓜和蒜苗都是低脂低卡的食材，经常食用可以保持身材和身体健康。

蒜苗清炒黄瓜这道菜品不仅味道鲜美营养丰富，而且制作过程简单易上手，家庭主妇可以轻松尝试。它还有丰富的营养价值，经常食用能够有助于保持身体健康。

教你做出美味的蒜苗清炒黄瓜

蒜苗清炒黄瓜是一道非常简单但美味的素菜，不仅口感清爽，而且营养丰富，是家常菜中的佳品。今天我就来为大家分享一下这道菜的制作方法，让大家也可以在家里轻松地做出一道美味的蒜苗清炒黄瓜。

一、准备食材

首先我们需要准备好黄瓜、蒜苗、葱姜蒜、盐、生抽、料酒等食材。黄瓜要选用新鲜嫩绿、无斑无刺的品种，蒜苗要选用嫩嫩的部分，口感更佳。

二、处理食材

将黄瓜去皮后切成均匀的小段，葱姜蒜切末备用。蒜苗切成小段，将蒜叶和蒜苗分开备用。

三、焯水

将黄瓜放入开水中焯水30秒后捞出备用，这样可以让黄瓜的口感更加脆嫩。

四、热锅凉油

将锅烧热，倒入适量的油，等油温升高后加入葱姜蒜末爆香。

五、加入黄瓜

将焯过水的黄瓜放入锅中，翻炒均匀。

六、加入蒜苗

当黄瓜变软后，加入蒜苗的蒜叶部分，继续翻炒均匀。

七、加入调料

接着加入适量的盐、生抽、料酒等调料，翻炒均匀。

八、加入蒜苗的茎部

当调料与黄瓜、蒜叶搅拌均匀后，加入蒜苗的茎部，继续翻炒。

九、加水

如果感觉锅中干涸，可以加入适量的水。注意不要加太多，否则会影响口感。

十、焖煮

等到水分变少后，可以盖上锅盖焖煮一下。这样能够让调味料更好地渗入食材中，口感更加美味。

十一、翻炒

焖煮一会儿后，再次翻炒均匀，保证调料和食材充分混合。

十二、出锅

当黄瓜变软后，蒜苗熟透，出锅前可以根据口味加入一些胡椒粉提升口感。

十三、摆盘

将炒好的蒜苗清炒黄瓜摆盘即可，用蒜苗的叶子和葱花点缀一下，颜值更高哦。

十四、享用

蒜苗清炒黄瓜已经做好了，趁热上桌，享用美味吧！

十五、

以上就是制作蒜苗清炒黄瓜的具体步骤了，相信大家已经掌握了制作方法。这道菜不仅做法简单，口感绝佳，而且富含多种维生素和纤维素等营养成分，是一道非常健康的素菜。如果大家喜欢这道菜，不妨在家里试着做一下吧！

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