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每当想起小时候妈妈做的蒸豆角卤面，就能闻到那浓浓的香味。现在，回味起来，仿佛口感和味道也在嘴里重现了。这一道家常菜，不仅味道好，而且更是营养丰富。今天，让我们一起来学习制作这道美食。
准备材料
从市场购买250克豆角、500克面条、1个豆腐、适量的油、盐、酱油、花椒、姜、蒜、香菜等。
处理豆角
将豆角洗净，去除两端的部分，然后对豆角轻轻压碎，使其更容易入味。
煮面条
将水烧开，加入少量盐和油，将面条下入煮熟后捞出放到碗里备用。
准备豆腐
将豆腐切成小块，放入碗中备用。
热锅倒油
将锅烧热后倒入适量的油，等待油热。
爆香葱姜蒜
在热油中加入适量的葱姜蒜和花椒，翻炒出香味。
放入豆角
将处理好的豆角放入锅中，继续翻炒。
加入豆腐
待豆角变软后，加入切好的豆腐块。
加调料
在锅中加入适量的盐和酱油，继续翻炒，使调味均匀。
加水焖煮
加入适量的水，让豆角、豆腐和调料一起焖煮。
焖煮至入味
将锅盖盖上，焖煮大约十分钟左右，待豆角、豆腐和面条都入味后即可出锅。
装盘
将卤好的豆角和豆腐混合物倒在面条上，摆盘装饰。
加香菜
撒上适量的香菜，让整道菜色更加美观。
开动啦！
现在，热腾腾的蒸豆角卤面已经做好了，赶紧品尝一下吧！
这道家常美食制作简单，口感丰富，更是富含蛋白质、维生素和纤维素，是一道营养又美味的佳肴。快跟着小编学起来，让家人也能品尝到你的厨艺之作。
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