怎样做一碗美味的芝麻山药粥（健康养生，营养丰富，舌尖上的美味）

作为一种传统的健康养生食物，山药粥以其特有的营养价值和美味口感成为了众多人群的最爱。而在这其中，以芝麻山药粥更是备受推崇。它融合了山药的滋补功效和芝麻的香甜口感，无疑是冬季家庭健康饮食的绝佳选择。接下来，我们将为大家分享怎样做一碗美味的芝麻山药粥。

准备食材，如何选购山药和芝麻？

在做芝麻山药粥时，首先需要准备好新鲜的山药和芝麻。挑选山药时，应该选购新鲜有弹性、无斑点、质地细腻、不带刺激性气味的山药；而选购芝麻时，则需要选择颗粒饱满、色泽金黄、有香味的芝麻。

山药的削皮和切片方法

准备好食材后，需要对山药进行削皮和切片处理。将山药切成薄片可以更好地加速煮熟，同时也能更好地释放出山药的营养成分。

将芝麻炒香

在制作芝麻山药粥时，需要先将芝麻炒香。炒香芝麻可以让其散发出更浓郁的香味，同时也可以激活芝麻中的营养物质。

山药的煮熟处理

将山药薄片加入到适量的水中，煮沸后转小火慢慢煮熟，直到山药变得很烂。在煮山药的过程中要不断搅拌，避免粘锅。

将煮熟的山药压成泥

煮熟的山药需要压成泥，可以用榨汁机或者压面机来完成。压成泥后再次放入锅中加入适量的水。

加入芝麻和冰糖

将炒香的芝麻加入到泥状的山药中，同时加入适量的冰糖。芝麻的香甜和冰糖的甜味能够更好地衬托出山药的清香。

不断搅拌直到煮沸

将炒香的芝麻和冰糖加入到山药泥中后需要不断搅拌，直到煮沸。这一过程需要耐心，同时也需要不断搅拌，避免粘锅。

加入牛奶或豆浆增加口感

想要更好地增加芝麻山药粥的口感，可以尝试添加一些牛奶或豆浆。这样做可以让粥更加丰富、滋润。

加入蜜枣或桂圆提升口感

如果您对口感有更高的要求，可以尝试加入一些蜜枣或桂圆。这样做可以让芝麻山药粥更加美味、营养丰富。

加入红枣或枸杞滋补身体

在添加蜜枣或桂圆的同时，也可以尝试加入一些红枣或枸杞。这些食材都有很好的滋补功效，可以帮助身体更好地调节。

根据个人口味加入适量盐和胡椒粉

在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。这些调味品能够更好地调整芝麻山药粥的味道，让其更加符合自己的口味。

继续煮熟直到粥变稠

在加入牛奶或豆浆后，需要继续煮熟。煮到粥变得较为稠，口感更佳。

加入枸杞提高营养价值

如果您希望芝麻山药粥的营养价值更高，可以尝试在煮熟后加入适量的枸杞。这样做不仅能够提高芝麻山药粥的营养价值，还能让其更加美味。

在低火上闷一会儿

在将芝麻山药粥煮好后，可以将它闷一会儿。这样做可以让粥更加浓郁、口感更佳。

芝麻山药粥以其香甜可口、营养丰富、滋补身体的特点，成为了冬季家庭健康饮食的不二之选。制作过程虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤进行，一碗美味、营养的芝麻山药粥便会诞生在您的餐桌上。

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