秋季养生菜谱-天麻党参炖鸡（天麻党参炖鸡的功效与制作步骤）

秋季天气凉爽，正是适合进补养生的季节。在许多人的日常饮食中，炖汤是一种很受欢迎的方式，而天麻党参炖鸡作为一道美味而且营养丰富的汤品，备受人们的青睐。天麻党参炖鸡的做法究竟是怎样的呢？接下来，我们将为您详细介绍。

一、选料篇：精选优质材料保证美味

在制作天麻党参炖鸡时，选料是至关重要的一步。一只健康、新鲜的土鸡、适量的天麻和党参是制作这道汤品所需的主要原料。选用土鸡不仅肉质细嫩、口感鲜美，更具有营养价值。

二、预处理篇：汤品美味的关键所在

在选材之后，进行适当的处理可以提高天麻党参炖鸡的口感和风味。先将土鸡宰杀，去掉内脏，然后清洗干净。接着，将天麻、党参泡发，并用清水洗净。

三、配料篇：添加适量佐料丰富口感

天麻党参炖鸡的配料也有讲究，加入一些配料可以提高口感。姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等适量的佐料，可以让汤品更加鲜美可口。

四、煮制篇：炖制最佳口感的诀窍

在进行煮制时，可以使用电磁炉或炖盅，首先将土鸡烫水去血水，然后加入党参、天麻和配料一起煮沸，再转小火炖至肉烂骨酥，最后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。

五、养生篇：营养价值超群的养生汤品

天麻党参炖鸡作为一道养生汤品，不仅口感美味，更具有丰富的营养价值。天麻能够安神、降压、抗疲劳，而党参则有增强免疫力、抗氧化等功效，能够帮助身体更好地抵御疾病。

六、功效篇：天麻党参炖鸡的功效与作用

天麻党参炖鸡的功效很多，如补气养血、安神助眠、润肤抗衰老、降血脂降血压、增强体质等。对于肝肾虚弱、贫血乏力、失眠多梦、皮肤干燥等人群都有一定的帮助。

七、适宜人群篇：谁适合食用天麻党参炖鸡？

天麻党参炖鸡是一道非常适合各个人群食用的汤品。年长体弱者、面色黯淡者、疲惫不堪者、失眠者、体力消耗较大者等均可食用。

八、注意事项篇：制作天麻党参炖鸡需要注意什么？

制作天麻党参炖鸡时，需要注意一些细节。选料要新鲜、卫生，同时需要注意土鸡去毛、清洗干净。在煮制时，要注意火候和汤品的浓稠度。

九、食用方式篇：天麻党参炖鸡的美味享受

制作好的天麻党参炖鸡可以配上一些米饭或者面条食用，也可以单独当做一道汤品来享受。其鲜美的汤汁和香气扑鼻的味道是令人难以抵挡的。

十、保存方法篇：如何保存天麻党参炖鸡？

天麻党参炖鸡可以保存2-3天，但需要放在冰箱里冷藏。在食用之前，要将其加热再次煮沸，确保食品安全。

十一、食材搭配篇：如何搭配更健康？

在制作天麻党参炖鸡时，可以根据自己的喜好，搭配一些其他的食材来提高汤品的营养价值和口感。比如，加入红枣、枸杞等，不仅能够增加甜味，还能增强汤品的营养成分。

十二、其他美食篇：美味佳肴也能健康营养！

天麻党参炖鸡是一道非常健康、营养丰富的汤品，但除此之外，还有许多其他美食也能够实现健康与美味的完美结合。比如，清蒸鲈鱼、煲仔饭、红烧肉等都是健康营养的好选择。

十三、推荐理由篇：为什么推荐天麻党参炖鸡？

推荐天麻党参炖鸡的理由很多。它是一道口感极佳、营养丰富的汤品，不仅能够满足人们对于美味的需求，还能够满足人们对于健康的追求。

十四、篇：天麻党参炖鸡，健康营养新选择

在现代社会中，人们越来越注重健康与营养。天麻党参炖鸡作为一道美味而又营养丰富的汤品，非常适合当做家庭日常饮食中的一份选择。从选料到预处理，再到煮制、配料和食用方式，都需要注意细节，才能制作出口感上佳、健康营养的天麻党参炖鸡。

十五、附录篇：天麻党参炖鸡的制作步骤

1、准备土鸡、天麻、党参等主料；

2、清洗干净土鸡，去除内脏；

3、将天麻、党参泡发并清洗干净；

4、加入配料一起煮沸；

5、转小火炖至肉烂骨酥；

6、加入适量盐和胡椒粉调味即可；

7、可以搭配米饭或面条食用；

8、剩余汤品可以冷藏保存。

以天麻党参炖鸡——一道营养美味的家常菜

在现代快节奏的生活中，人们很容易忽略了健康饮食的重要性，为此，为大家介绍一道既营养又美味的家常菜——以天麻党参炖鸡。这道菜融合了中草药的养生功效和鸡肉的美味口感，不仅可以让人们品尝到美食，还能起到很好的补益作用。

一：准备材料

在制作这道菜时，我们需要准备以下材料：鸡腿肉500克、天麻20克、党参15克、当归10克、红枣6个、枸杞子适量、盐、生姜、料酒、清水适量。

二：处理食材

将鸡腿肉清洗干净后切成小块，用开水焯水去掉血水和杂质，然后冲洗干净备用；天麻、党参、当归、红枣和生姜也要清洗干净，备用。

三：炖制步骤一

将锅烧热，加入少量油烧热，然后放入生姜片爆香，加入鸡肉块翻炒至变色。

四：炖制步骤二

加入适量的料酒，再加入清水淹过鸡肉，放入党参和天麻煮沸后转小火慢慢炖煮。

五：炖制步骤三

再加入红枣和当归，盖上盖子焖煮40-50分钟，直至鸡肉炖烂入味。

六：添加调料

最后加入盐和枸杞子调味，继续焖煮5分钟即可出锅。

七：食材功效

天麻党参炖鸡这道菜融合了中药材的养生功效，具有滋补强身、补充体内所需养分的作用。天麻有平肝安神、清热解毒的功效，党参则可提高机体免疫力，当归则可调节女性内分泌。

八：营养价值

鸡肉是一种很好的蛋白质来源，含有丰富的氨基酸和维生素B群，对于维持人体正常代谢、增强免疫力非常有益。红枣含有丰富的营养物质，如碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。

九：美味口感

天麻党参炖鸡汤汁浓郁，鸡肉滑嫩，入口即化，还带有淡淡的中药香味，非常适合秋季食用。

十：适宜人群

这道菜适宜各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人和女性。

十一：禁忌人群

天麻党参炖鸡虽然养生、美味，但不宜过多食用，尤其是对于脾胃虚弱和湿热体质的人来说。同时对于过敏体质的人也要避免食用。

十二：注意事项

在制作这道菜的过程中，要保证清洁卫生，尤其是在处理食材时，一定要注意清洗干净，以免对身体造成不良影响。同时也要控制好火候，保持原汁原味的同时也要确保食品安全。

十三：其他食谱推荐

除了天麻党参炖鸡之外，还有很多其他的中药炖菜，如党参炖鸽、黄芪炖牛肉等，不仅美味可口，还有很好的保健作用。

十四：

以天麻党参炖鸡为代表的中药炖菜不仅让我们品尝到美食，还有很好的保健作用。在日常饮食中，适当地摄取这类菜肴对于身体健康有很大的帮助。

十五：完整食谱

准备材料：鸡腿肉500克、天麻20克、党参15克、当归10克、红枣6个、枸杞子适量、盐、生姜、料酒、清水适量。

处理食材：鸡腿肉切小块，焯水去血水和杂质；天麻、党参、当归、红枣和生姜清洗干净备用。

炖制步骤：锅烧热，加入油烧热后放入姜片爆香，加入鸡肉块翻炒至变色，加料酒和清水淹过鸡肉，放入党参和天麻煮沸后转小火焖煮40-50分钟，加入红枣和当归盖上盖子继续焖煮5分钟，最后加入盐和枸杞子调味，继续焖煮5分钟即可出锅。

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