教你做一碗香气扑鼻的天麻排骨汤（滋补养颜）

每到秋冬季节，很多人都喜欢喝一些暖身滋补的汤菜，而天麻排骨汤就是其中一道非常不错的选择。这道汤菜不仅口感鲜美，还富含多种营养成分，对于身体健康具有很好的保健作用。下面，就让我们来一起学习一下如何制作这道美味的天麻排骨汤吧！

一、选料

在制作天麻排骨汤之前，我们首先需要准备好所需的食材。要准备500克左右的猪肋排和20克的天麻。还需要一些常见的调料，如生姜、大葱、料酒、盐等。

二、准备工作

将猪肋排洗净后，在表面划几刀，以便更好地入味。将天麻用清水洗净备用。接下来，将生姜切成片状，将大葱切成小段备用。

三、焯水

将猪肋排放入锅中，加入足够的清水。加入一些料酒和姜片，用大火烧开后转小火，焯水大约10分钟左右。

四、清洗

将焯好的猪肋排捞出，放入清水中冲洗干净。这样可以去除焯水时产生的浑浊物质和杂质，使得后续的汤菜更加清澈可口。

五、炖制

将清洗好的猪肋排放入炖锅中，加入适量的水和姜片，大火烧开后转小火炖制，时间约为1个小时左右。

六、加入天麻

当排骨快要炖好时，将洗净的天麻放入锅中。天麻有一定的药用价值，具有滋补养颜的作用，同时也是这道汤菜的特别之处。

七、再次焯水

在加入天麻之后，继续焯水5分钟左右，以便使得天麻能够更好地入味并释放出其独特的香气。

八、加盐调味

在焯水完毕后，加入适量的盐和姜片调味，可以根据个人口味适当增加或减少。继续小火炖制30分钟左右。

九、加入大葱

当炖制时间快要结束时，加入切好的大葱段，让其与排骨和天麻一起煮沸。这样可以增加汤菜的香气和口感。

十、出锅

当炖制时间达到2小时左右时，将天麻排骨汤捞出，放在碗中即可食用。这道汤菜熬制时间比较长，但是口感细腻、营养丰富。

十一、滋补养颜

天麻排骨汤是一款非常有营养价值的汤菜，其中的猪肋排富含蛋白质和钙质，具有很好的滋补作用。而天麻则可以清热去火、养颜美容，对于女性朋友来说更是一道不错的美食选择。

十二、美味又健康

与其他油腻重口味的汤菜不同，天麻排骨汤口感清淡、不油腻，适合各个年龄段的人群食用。对于体质虚弱、营养不良的人群来说，这道汤菜也非常适合作为滋补食品食用。

十三、食用提示

在制作天麻排骨汤时，要注意炖制的时间，过长过短都会影响口感和营养价值。在食用时可以根据个人口味搭配一些小菜或者米饭一起食用，会更加美味可口。

十四、结合生活

做一碗香气扑鼻的天麻排骨汤并不难，而它所具有的营养价值和保健作用则是我们生活中所必不可少的。在日常饮食中适当地搭配一些健康的汤菜，对于身体健康具有非常重要的作用。

十五、

天麻排骨汤是一款非常适合秋冬季节食用的汤菜，不仅口感鲜美，而且富含各种营养成分。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作天麻排骨汤的方法，欢迎大家在日常生活中尝试一下，享受美食带来的乐趣和健康。

如何用天麻熬出一锅美味的排骨汤

天麻是一种常见的中草药，以其祛风通络、安神定志的功效而被广泛应用于中医养生中。而天麻排骨汤则是一道让人们在享受美食的同时，更能享受到中药的健康滋补的佳品。今天，我们就来分享一下如何以天麻为主要成分，熬制出一锅美味的排骨汤。

一：选择材料

天麻排骨汤的食材主要包括排骨、天麻、生姜和枸杞。当选择排骨时，可以选择稍微有点肥瘦结合的品种。天麻可以去药店或者中药材市场买到，建议选择颜色新鲜、气味清香的货源。生姜可以选购嫩姜，而枸杞则需要选择形态饱满、色泽均匀的。

二：处理排骨

将排骨洗净后放入锅中，加入一些水。然后将锅置于火上，待水烧开后撇去浮沫，再煮一会儿，最后捞出排骨备用。这一步的目的是为了去除排骨表面的杂质，提高汤的清澈度。

三：处理天麻

将天麻浸泡在水中约1个小时，直至软化。然后取出天麻，洗净并切成小段备用。

四：处理生姜

将生姜洗净去皮，切成薄片备用。建议用刀的背部将生姜敲打一下，这样可以让生姜更加入味。

五：熬制汤底

在锅中倒入适量的清水，加入事先熬制好的排骨，开火烧开后撇去浮沫。然后加入天麻、生姜和枸杞，继续煮约2个小时。待汤汁浓稠后即可关火。

六：调味

待汤煮好后，根据口味加入适量盐和味精，并轻轻搅拌均匀。此时可以尝一口，根据口感再进行微调。

七：盛装

将煮好的天麻排骨汤倒入碗中，撒上葱花和香菜叶即可。这样一份美味的汤便完成了。

八：天麻的功效

天麻是一种具有多种保健功效的中草药，常被用于防治头痛、失眠、神经衰弱等症状。在排骨汤中加入天麻，不仅可以提高汤的药用价值，还能增添汤的香气和口感。

九：排骨的营养价值

排骨是一种富含胶原蛋白的食材，可以帮助促进皮肤弹性和保持骨骼健康。同时，排骨中还富含多种矿物质和维生素，能够为身体提供充足的营养。

十：生姜的功效

生姜是一种具有发汗、解毒、舒筋活络等作用的食材。在熬制天麻排骨汤时加入生姜，不仅可以提高汤的风味，还能起到温中驱寒、活血通络的功效。

十一：枸杞的营养价值

枸杞是一种富含营养的滋补食材，可以帮助提高人体免疫力、促进身体健康。同时，枸杞还具有滋阴补肾、明目益智等功效。

十二：吃天麻排骨汤的注意事项

天麻排骨汤虽好吃，但也需要注意一些事项。在选购食材时要选择新鲜、干净的原材料。在熬制过程中需要注意火候，不要让汤烧干或者煮过头。在食用时也要注意饮食卫生，尽量避免受到食物污染。

十三：食用建议

天麻排骨汤在日常饮食中可以作为一道滋补佳品来享用。特别是在秋冬季节，多喝一些天麻排骨汤可以帮助提高身体免疫力，预防感冒等疾病。

十四：变化多端的口味

天麻排骨汤的口味可以根据自己的口味习惯进行调整。喜欢清淡口味的人可以减少盐和味精的用量，而喜欢重口味的人则可以加入适量的胡椒粉、辣椒粉等。

十五：

天麻排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。在熬制时需要注意材料的选择、火候的掌握等技巧，才能熬出一锅色香味俱佳的排骨汤。希望大家能够掌握这些技巧，享受到天麻排骨汤所带来的健康和美食的双重体验。

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