手工制作红豆面包，以天然酵母为原料（打造口感醇厚的健康面包）

面包是现代人日常生活中不可或缺的食品之一，但市场上大多数的面包都添加了各种化学添加剂和防腐剂。这些化学物质会对人体健康造成一定的影响。为了健康起见，我们可以尝试用天然酵母来制作红豆面包，让面包更加健康、美味。

一、准备工作：选择优质材料

选用优质的原材料是制作好面包的基础。红豆、高筋面粉、天然酵母、淡奶油和砂糖是制作红豆面包的必备材料。

二、将红豆浸泡膨胀：提升口感

将红豆浸泡膨胀可以使其更加软化，口感更佳。将浸泡后的红豆倒入锅中，加入适量水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，约30分钟左右即可。

三、制作天然酵母：自然发酵

将一些面粉和水混合，放置在室温下的阴凉处，让它自然发酵。这个过程需要一定的时间，大概需要7-10天。

四、将原材料混合：准备揉面团

将高筋面粉、天然酵母、淡奶油、砂糖和红豆一起混合，揉成面团。可以适量加入牛奶或蛋黄使其更加柔软。

五、揉面：打造好口感

将混合好的原料揉面，这个过程要花费一定的时间和力气。揉面可以改善面团的口感，使其更加细腻柔软。

六、发酵：提升面包松软度

将揉好的面团放置在温度适宜的地方发酵，让其发酵至2倍大。发酵时间一般为2-3小时。

七、整形：打造美观形状

将发酵好的面团整形成红豆面包的样子。可以选择任何你喜欢的形状，比如长条形或圆形等等。

八、二次发酵：提升口感

将整形好的红豆面包放置在温度适宜的地方二次发酵，这个过程大约需要1-2小时。二次发酵可以让面包更加松软，口感更佳。

九、烘焙：金黄色的外皮

将发酵好的红豆面包放置在预热好的烤箱中，用180℃的温度烤25-30分钟。烤出来的红豆面包外皮呈现出金黄色，内部松软可口。

十、晾凉：提升食用体验

将烤好的红豆面包取出，放在通风的地方晾凉。晾凉可以让面包内部更加松软，口感更佳。

十一、切片：享用美味

将晾凉的红豆面包切片，享受美味的口感。这款红豆面包具有浓郁的口感和香甜的味道，健康又美味。

十二、保存：避免变质

面包不含防腐剂等化学物质，因此保存时需要放在密封袋中，并尽快食用，避免变质。

十三、小贴士：注意事项

制作红豆面包时，需要注意的一些小事项，比如温度、时间、原材料等等。只有认真把握这些小细节，才能制作出美味的红豆面包。

十四、红豆面包的好处：健康与美味

红豆面包中的红豆富含蛋白质和营养素，高筋面粉中含有丰富的膳食纤维和矿物质。使用天然酵母制作的红豆面包不含化学添加剂和防腐剂，更加健康、美味。

十五、天然酵母制作红豆面包更加健康

天然酵母制作的红豆面包具有浓郁的口感和香甜的味道，更加健康、美味。通过精心制作，我们可以享受到既健康又美味的红豆面包，让生活更加有滋有味。

用天然酵母做出美味红豆面包

现代人对于健康的追求越来越高，选择食材也越来越讲究。在面包中加入红豆粉，不仅可以增加口感和美味，还有美容养颜的功效。而天然酵母的使用，能够让面包更具有健康营养的价值。接下来，本文将详细介绍如何用天然酵母制作美味红豆面包。

一、准备所需食材

首先需要准备好所需的食材，包括：面粉、红豆粉、天然酵母、白糖、盐、水、植物油等。这些食材可以在超市或者网购平台上购买到。

二、制作天然酵母发酵剂

制作天然酵母发酵剂需要准备鲜奶和面粉，将两者混合后放置在室温下发酵。每天需要进行多次搅拌，约5-7天左右即可制作好天然酵母发酵剂。

三、制作面团

将面粉、红豆粉、白糖、盐混合均匀，加入适量的天然酵母发酵剂，然后加入适量水，揉成面团。面团需要揉至表面光滑，不粘手。

四、发酵

将揉好的面团放置于大碗中，盖上保鲜膜放置于温暖的地方进行发酵。约1个小时左右，待面团体积变大时即可。

五、拍气

发酵完成后，需要将面团轻轻揉一揉，然后拍掉其中的气泡，这样制作出来的面包松软有弹性。

六、分割

将拍气后的面团分割成适量的小面团，每个小面团重量约为100克。

七、制作红豆馅

将红豆粉加入适量的水中煮熟，加入适量的白糖调味，搅拌均匀制作成红豆馅。

八、包馅

将分割好的小面团擀成薄片，加入适量的红豆馅，将面皮收口捏紧，搓成圆形即可。

九、二次发酵

将包好馅的面团放置于烤盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵。约30分钟左右即可。

十、刷蛋液

将鸡蛋打散，刷在二次发酵好的面团表面，这样能够使面包表面更光滑。

十一、烘焙

将烤箱预热至180度左右，将发酵好的面包放入烤箱中，烤制约20分钟左右即可。

十二、取出

烤制完成后，将面包取出，放置于烤网上自然冷却。

十三、切片

面包自然冷却后，可以用刀切成适当大小的薄片。

十四、完成

用天然酵母制作的红豆面包已经完成，可以享受美味健康的口感了。

结尾：

用天然酵母制作的红豆面包香甜可口，口感有弹性，并且具有健康营养的价值。使用天然酵母制作面包，不但更健康，而且也更加有营养。欢迎大家尝试制作，享受这份健康美味。

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