天然酵母柿饼玛芬的做法（用自然酵母）

现在越来越多人追求健康的生活方式，而食品的选择就显得尤为重要。天然酵母食品因为没有添加人工成分，更加有利于保持身体的健康。今天，我们就来分享一下如何利用天然酵母来制作美味的柿饼玛芬。

一、制作天然酵母

通过加入水和面粉，将其发酵得到天然酵母。将水和面粉按照1:1的比例混合在一起，放置在温暖的地方，等待面团自然发酵变得蓬松。

二、准备材料

我们需要准备的材料有1个柿子、50克白糖、20克蜂蜜、2个鸡蛋、120克低筋面粉、20克玉米淀粉、1勺泡打粉、1/4勺小苏打、适量牛奶和植物油。

三、制作柿饼馅料

先将柿子切成小块，放入锅中煮烂，再加入白糖和蜂蜜搅拌均匀，煮至酱汁变稠后，关火。

四、打发鸡蛋

将2个鸡蛋打进容器中，加入20克白糖，用电动打蛋器将其打发至变白，体积增大。

五、筛入面粉

在打发好的鸡蛋液中，筛入120克低筋面粉和20克玉米淀粉，再加入泡打粉和小苏打，混合均匀。

六、加入牛奶

将适量牛奶慢慢加入到面糊中，边倒边搅拌均匀，直至面糊呈现出光滑的状态。

七、加入馅料

将步骤三中制作好的柿饼馅料加入到面糊中，轻轻搅拌均匀。

八、加入天然酵母

在柿饼玛芬面糊中加入适量的天然酵母，搅拌均匀。

九、发酵面糊

将面糊放入一个干净的容器中，放置在温暖的地方，等待其自然发酵至2倍大。

十、烤制柿饼玛芬

将发酵好的柿饼玛芬面糊放入模具中，烤箱预热至170度，烤制15-20分钟。

十一、柿饼玛芬出炉

烤好后的柿饼玛芬呈现出金黄色外皮，松软可口。

十二、品尝柿饼玛芬

将烤好的柿饼玛芬取出，切成块状，可以品尝到柿子的甜味和酥脆的口感。

十三、天然酵母的优点

与普通面包相比，采用天然酵母发酵可以让面团更加有弹性，口感更加细腻。天然酵母食品不仅仅更加健康，而且还可以增加食物的营养价值。

十四、柿子的营养价值

柿子富含有机酸、多种维生素和矿物质等营养物质。常吃柿子还可以促进消化、提高免疫力等。

十五、

通过利用天然酵母制作柿饼玛芬，可以制作出更加健康、美味的食品。同时，在品尝的同时也可以享受到柿子和天然酵母带来的健康营养。

天然酵母柿饼玛芬，健康美味享不停

柿饼是秋季的一种特产，在营养丰富的同时还有着独特的口感和风味。如果你不想只是单调地吃柿饼，那么今天我将介绍一种全新的做法，让你在享受柿饼的同时还能尝到天然酵母发酵的柿饼玛芬，一起来看看吧！

1.纯天然酵母发酵，健康不添加

在制作柿饼玛芬时，最重要的就是使用纯天然的酵母进行发酵。相比于市场上的各种添加剂和发酵剂，纯天然的酵母不但能够保证食品的健康安全，而且还能够在味道上更加纯正和自然。

2.选用新鲜柿饼，口感更佳

在制作柿饼玛芬时，我们需要选择新鲜的柿饼作为主要原料。新鲜的柿饼口感更加鲜美，而且含水量也更高，能够在制作过程中更好地融合其他原料的味道。

3.柿饼泥的制作方法，关键在于去渣

在使用柿饼时，我们需要将其去皮去核，并将其磨成细腻的柿饼泥。关键在于过滤掉其中的渣滓，这样做出来的柿饼泥口感更加细腻。

4.小心掌握玛芬烤制时间

在烤制柿饼玛芬时，需要特别小心掌握烤制时间。一般来说，烤箱温度需要控制在170℃左右，烤制时间则需要根据具体情况来进行调整。如果烤制时间过长，玛芬可能会变得过干，口感不佳。

5.玛芬表面可撒上黑芝麻增加口感

为了让柿饼玛芬的口感更加丰富，我们可以在烤制完成后，在其表面撒上一些黑芝麻。黑芝麻不但能够增加口感，而且还有助于提高食品的营养价值。

6.美味不等待，即刻享受

当你烤制出一批美味的柿饼玛芬时，不要等待，即刻享受吧！这样可以保证玛芬的口感最佳，而且能够更好地品尝其中蕴含的健康与美味。

7.柿饼玛芬与咖啡的搭配

如果你想进一步提升柿饼玛芬的风味，那么可以尝试将其与咖啡搭配。浓郁的咖啡香气与柿饼玛芬的甜美风味相得益彰，让你的味蕾享受到更多的美味。

8.自制柿饼玛芬是一种生活方式

在如今快节奏的现代生活中，制作柿饼玛芬已经不仅仅是一种简单的食品制作方式，更是一种生活方式。它代表着对健康和美味的追求，同时也是一种对自己和家人的关爱表现。

自制天然酵母柿饼玛芬不仅健康美味，而且能够让我们享受到纯粹的食品味道。在制作过程中，我们需要注意酵母发酵、柿饼泥制作、烤制时间掌握等细节，才能做出一份完美的柿饼玛芬。希望大家也能尝试一下自制柿饼玛芬，享受健康美味的同时也增加生活情趣。

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