天然色素菠菜蛋糕卷的制作（健康美味）

蛋糕卷是一款口感独特、做法简单、味道美妙的甜点。而在众多的蛋糕卷中，天然色素菠菜蛋糕卷则以其健康、营养、美味的特点备受追捧。本文将以菠菜蛋糕卷为例，详细介绍如何制作这款可口的天然色素蛋糕卷。

准备食材及工具

在制作天然色素菠菜蛋糕卷之前，需要准备好以下食材：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、菠菜汁，以及适量的盐和植物油。还需要准备一个电动打蛋器和一个18*28cm的烤盘。

制作菠菜汁

要制作天然色素菠菜蛋糕卷，首先需要制作菠菜汁。将适量的菠菜洗净后放入搅拌机中打成汁，然后用滤网过滤掉渣，得到深绿色的菠菜汁即可。

制作面糊

将2个鸡蛋打入盆中，加入50克细砂糖和适量的盐，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大、出现明显的纹路。然后加入50ml牛奶和30ml菠菜汁，再次用电动打蛋器搅拌均匀。

加入面粉

将100克低筋面粉通过筛子筛入面糊中，用橡皮刮板轻轻拌匀。注意不要过度搅拌，以免面糊发筋。

烤盘处理

将18*28cm的烤盘用植物油涂抹均匀，再用清水洗净，擦干水分备用。

倒入面糊

将拌好的面糊倒入已经处理好的烤盘中，用橡皮刮板将面糊刮平。然后轻轻把烤盘敲击几下，让面糊均匀分布。

预热烤箱

将烤箱预热至180℃左右，预热时间约为10分钟左右。

烤制蛋糕卷

将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟左右。待蛋糕卷表面呈现金黄色时取出，晾凉备用。

制作奶油芝士馅料

将100克奶油芝士放入盆中，加入适量的细砂糖，用电动打蛋器打至软滑。然后加入50ml牛奶，继续搅拌均匀。

卷起蛋糕卷

将已经晾凉的蛋糕卷从烤盘上取下，铺在一张烤纸上，均匀涂抹奶油芝士馅料。然后将蛋糕卷卷起来，用保鲜膜裹住，冷藏1小时以上。

切成小块

将卷好的蛋糕取出，切成适当大小的小块即可。

美化蛋糕

为了让蛋糕更加美味，可以在蛋糕上撒上适量的糖粉或椰丝，增加口感层次感。

营养价值

天然色素菠菜蛋糕卷是一款健康的甜点，不仅因为其中加入了菠菜汁，更因为其所含营养素丰富。菠菜中含有大量的胡萝卜素、蛋白质、维生素C等，对于促进身体健康有着重要作用。

美食推荐

天然色素菠菜蛋糕卷是一款美味的甜点，不仅适合自己亲手制作，也适合作为送礼佳品。同时，可以在家庭聚会、生日派对等场合中制作，成为桌上的一道亮点。

通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作天然色素菠菜蛋糕卷的方法。在制作过程中，一定要注意食材新鲜、卫生。祝大家都能制作出一款健康美味的天然色素菠菜蛋糕卷，让生活更加精彩！

天然色素菠菜蛋糕卷的制作方法和注意事项

菠菜是一种非常营养丰富的蔬菜，而制作菠菜蛋糕卷则可以让我们在享受美味的同时，摄入更多的蔬菜营养。本文将介绍如何使用天然色素制作菠菜蛋糕卷，让你既能吃得健康，又能吃得美味。

准备工作

制作菠菜泥

蛋黄糊的制作

蛋白霜的制作

翻拌面糊

烤盘处理

烤箱预热

面糊倒入烤盘

烤制蛋糕卷

取出蛋糕卷

涂抹奶油

裹上菠菜丝

卷起蛋糕卷

切成小段

用天然色素制作的菠菜蛋糕卷，不仅颜色鲜艳漂亮，而且营养丰富，健康美味。在制作过程中，要注意各个步骤的细节，掌握好烤箱的温度和烤制时间。相信只要你认真学习并亲自动手做一次，一定会制作出美味可口的天然色素菠菜蛋糕卷。

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