甜菜根玫瑰花馒头（用甜菜根做馒头）

馒头作为我国的传统食品之一，是家家户户都常常食用的食物，但是普通馒头口感过于单一，不够有趣，那么是否可以尝试加入一些新鲜的元素来丰富馒头的味道呢？今天，我们就来学习一下以甜菜根为主要材料制作成的玫瑰花形馒头。

1.选购甜菜根：挑选新鲜的甜菜根，表皮应该光滑无裂纹。

2.清洗和切割甜菜根：用清水将甜菜根洗净后切成小块备用。

3.将甜菜根榨汁：将切好的甜菜根放入榨汁机中榨汁。

4.制作馒头面团：在碗中加入面粉、发酵粉、糖和盐，倒入适量甜菜根汁搅拌均匀。

5.揉面：将面团揉成光滑的面团，放置温暖处发酵。

6.制作玫瑰花形：将面团分成小块揉圆，再将面团片压成长条状，将其卷起来放入模具内，成为玫瑰花形状。

7.二次发酵：将制作好的玫瑰花形馒头在温暖处再次发酵。

8.蒸制馒头：将二次发酵好的馒头放入蒸锅中蒸制约15分钟。

9.品尝口感：甜菜根馒头口感松软，微甜微咸的味道十分美味。

10.富含营养：甜菜根富含纤维素、维生素C、钾等多种营养成分。

11.具有美容功效：甜菜根中的天然红色素可以帮助人体增强抗氧化能力，具有美容功效。

12.花形造型：通过模具的使用可以轻松地将馒头制作成漂亮的花形状，让人食欲大开。

13.不含添加剂：制作馒头的过程中完全没有添加剂，营养健康，适合各个年龄段的人食用。

14.蒸制技巧：将馒头放入蒸锅中时要注意不要过度搭盖，适当调节火候，否则会影响馒头口感。

15.甜菜根玫瑰花馒头是一种创意美食，具有丰富的营养成分和美容功效，是一道值得一试的佳肴。

甜菜根玫瑰花馒头的做法

馒头作为我国传统的主食之一，被广大人民喜爱，而现在随着时代的变化，人们对馒头的要求也越来越高，吃不仅要饱，更要好看，所以在日常生活中我们也会发现许多人将馒头做成不同的形状，例如葫芦形、猪形等。而今天我将向大家介绍一种特别的馒头制作方法——甜菜根玫瑰花馒头。

一、准备工作：选购新鲜甜菜根

要制作美味的甜菜根玫瑰花馒头，首先需要准备新鲜的甜菜根。在选择甜菜根时，应该选择表皮光滑、无斑点、无裂口的甜菜根。

二、去皮处理：去掉甜菜根表皮

选好甜菜根后，接下来需要处理它们。首先我们需要将甜菜根洗净，去掉表皮。这里需要注意的是，要将表皮刮干净，不要留下任何一丝表皮。

三、切片处理：将甜菜根切成薄片

将甜菜根去皮后，需要将其切成薄片。一般来说，厚度约为1-2毫米即可。同时，在切片的过程中，需要保证切片的宽度要一致，以便后续操作。

四、烫煮处理：用沸水烫煮甜菜根片

接下来，将切好的甜菜根片放入沸水中煮熟，时间大约需要1-2分钟。然后将煮好的甜菜根片捞出放入冰水中冷却备用。

五、制作馒头面团：制作馒头基础

在制作甜菜根玫瑰花馒头前，首先需要制作好馒头面团。一般来说，制作馒头面团的步骤为：在面粉中加入适量的酵母和温水，揉成光滑的面团后放置醒发。

六、揉面处理：揉出光滑的面团

制作好馒头面团后，需要进行揉面处理。揉面的目的是让面团变得更加光滑，并且让面团中的气体充分混合。揉面的时间需要掌握好，一般来说揉到面团光滑即可。

七、分割处理：将面团分割成小块

揉好光滑的面团后，需要将其分割成小块，大小要根据馒头的需求来确定。一般来说，甜菜根玫瑰花馒头需要将面团分割成大小相同的小块。

八、制作玫瑰花形状：将甜菜根片编织成玫瑰花

接下来，我们需要将之前处理好的甜菜根片编织成玫瑰花形状。将一片甜菜根片卷成一个圆形，然后用另一片甜菜根片缠绕在圆形外侧，再用第三片甜菜根片继续缠绕。直到将所有的甜菜根片全部缠绕完成。

九、包入面团：将甜菜根花放入面团中

在将甜菜根编织成玫瑰花后，需要将其放入之前分割好的面团中，注意不要捏碎玫瑰花。将甜菜根花轻轻地包入面团中。

十、醒发处理：让馒头发酵

将甜菜根花放入面团后，需要进行醒发处理。将其放置在温暖的环境中，让馒头发酵至膨胀状态。

十一、蒸煮处理：用蒸锅蒸煮馒头

当馒头发酵至膨胀状态后，需要进行蒸煮处理。将馒头放入蒸锅中，用旺火蒸煮10-15分钟左右。

十二、取出食用：甜菜根玫瑰花馒头做好了

当馒头蒸煮好后，即可取出食用。此时的甜菜根玫瑰花馒头已经成型，色彩鲜艳，形状美观。

十三、口感介绍：香甜可口

甜菜根玫瑰花馒头的口感非常好。由于使用了甜菜根，所以它的口感略带甜味，而且非常松软。

十四、营养价值：富含维生素

甜菜根是一种营养价值非常高的蔬菜，富含维生素和矿物质等成分。在制作甜菜根玫瑰花馒头时，将甜菜根用于制作，从而为馒头增加了更多的营养价值。

十五、甜菜根玫瑰花馒头制作简单，口感绝佳

总的来说，甜菜根玫瑰花馒头的制作方法并不复杂，只需一些简单的操作即可制作出美味的甜菜根玫瑰花馒头。同时，它的口感也非常好，是一款非常受欢迎的美食。

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