尝鲜双色馒头（以甜菜根为灵感的健康小食）

馒头，作为中国人日常生活中的主食之一，一直以来都是大家的最爱。为了吸引消费者眼球，近年来，越来越多的馒头店开始推出各种颜色、口味的馒头，其中以双色馒头最为吸引人。今天，我们就来尝试一下这款以甜菜根为灵感的双色馒头。

甜菜根的介绍

甜菜根是一种颜色鲜艳、味道甜美的蔬菜，富含多种维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、健脾开胃等功效，是一种营养丰富的蔬菜。

准备工作

在制作双色馒头之前，首先需要准备好原材料，包括面粉、甜菜根、酵母、糖、盐等。

制作甜菜根面团

将甜菜根去皮切碎，并放入榨汁机中榨成汁，然后将甜菜根汁加入面粉中，揉成光滑的面团。

发面

将揉好的面团放置于温暖的地方，等待其发酵至两倍大。

制作白色面团

将面粉、酵母、糖、盐和适量的水混合搅拌成白色面团。

醒面

将白色面团放置于温暖的地方，等待其发酵至两倍大。

拼接双色馒头

将甜菜根面团和白色面团分别揉成长条状，然后将两个长条搓圆，再将两个圆面团交错摆放在一起，最后轻轻压扁。

二次发酵

将拼接好的双色馒头放置于温暖的地方，等待其发酵至两倍大。

蒸馒头

将发酵好的双色馒头放入蒸锅中，用中火蒸15分钟。

出锅

将蒸好的双色馒头取出，放置于晾网上晾凉。

制作花卷

将馒头切成片状，然后将每片轻轻捏成花状。

烤香花卷

将捏好的花卷放置于烤盘中，用中火烤5分钟。

品尝双色馒头

烤好的花卷香气四溢，口感酥软，里面的甜菜根让整个馒头更加美味可口。

健康小贴士

双色馒头以甜菜根为灵感，不仅颜色鲜艳，而且营养丰富，适合各种人群食用。不过，甜菜根含有较高的草酸，所以孕妇和尿酸高的人最好少食用。

双色馒头以其独特的颜色和味道吸引了很多人尝试制作。但是，制作双色馒头需要耐心和技巧。只有经过多次实践和尝试，才能制作出一份完美的双色馒头。希望大家能够尝试一下这款以甜菜根为灵感的健康小食，享受美食带来的愉悦。

以甜菜根制作的双色馒头

面食是中国饮食文化中不可或缺的一部分。而馒头作为面食中的代表，更是受到了广大人民的喜爱。在这篇文章中，我们将会介绍一种以甜菜根制作的双色馒头。这款馒头不仅色彩鲜艳，还富含营养，健康美味。

一、材料准备

为了制作出好吃的双色馒头，我们需要准备好以下材料：

1.面粉；

2.酵母；

3.白糖；

4.清水；

5.盐；

6.甜菜根。

二、甜菜根的介绍

甜菜根是一种充满营养的根茎蔬菜。它含有丰富的钾、镁、维生素C等营养物质，是一种十分健康的食材。在制作双色馒头时，加入适量的甜菜根能够增加馒头的颜色和味道，并且更加营养。

三、制作甜菜根面团

1.将甜菜根洗净，去皮，切成小块；

2.加入清水，煮熟，然后用搅拌机将其打成泥状；

3.将甜菜根泥加入面粉中，揉成甜菜根面团；

4.静置面团，进行发酵。

四、制作普通面团

1.另外准备一份普通的面团；

2.加入适量的酵母和白糖；

3.慢慢加入清水，揉成面团；

4.静置面团，进行发酵。

五、合并两种面团

1.将两种面团分别取出，揉成圆形；

2.将两个圆形的面团堆叠在一起，然后轻轻擀开，使颜色分层；

3.将擀开后的面团卷成长条状，然后将其切成大小均匀的小剂子。

六、进行二次发酵

1.将小剂子放在发酵盘中，进行二次发酵；

2.发酵好的小剂子会变得更加松软。

七、上锅蒸馒头

1.将蒸锅烧开，将小剂子放在锅中；

2.开始蒸馒头，约10-15分钟左右；

3.蒸好的馒头表面光滑，体积变大。

八、取出馒头

1.等待馒头蒸熟后，用夹子取出；

2.馒头表面会有一层水汽，可以用毛巾擦拭干净。

九、品尝双色馒头

1.将馒头切开，可以看到内部的双色；

2.尝一口，可以感受到松软的口感和甜菜根的香味。

十、甜菜根馒头的营养价值

1.甜菜根富含纤维素，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘；

2.甜菜根含有大量维生素C和抗氧化物质，有助于抵御身体中自由基的伤害；

3.甜菜根还能降低血压，有助于心血管健康。

十一、双色馒头的制作技巧

1.在揉面团时一定要揉透，这样可以让馒头更加松软；

2.在制作甜菜根面团时，要注意甜菜根泥的浓度，过于稠密会影响发酵。

十二、甜菜根馒头的其他做法

1.甜菜根鲜肉馒头：将甜菜根泥和肉馅混合，制作出的馒头既美味又营养；

2.甜菜根莲蓉馒头：将甜菜根泥和莲蓉混合，制作出的馒头口感清新，营养丰富。

十三、甜菜根馒头的适宜人群

1.甜菜根馒头适合所有人群食用，特别是对于爱好健康饮食的人更为适合；

2.甜菜根馒头富含营养，有助于改善身体状况。

十四、甜菜根馒头的保存方法

1.如果没有食用完，可以将剩下的馒头放在密封袋中冷藏保存，最好在24小时内食用完毕；

2.如果想要保存更长时间，可以将馒头放在冷冻室中冷冻保存。

十五、

以甜菜根制作的双色馒头，不仅颜值高，而且营养丰富。制作过程虽然稍微复杂一些，但只要掌握好技巧和方法，就能做出美味可口的馒头。这款馒头适合所有人群食用，是一道健康美味的面食。

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