美味可口甜椒炒鸡丝（家常菜谱分享）

甜椒炒鸡丝是一道家常菜，口感鲜美，丰富的营养成分让它备受大家的喜爱。这道菜做法简单，而且所需的食材都很常见，轻轻松松就能做出一道美味可口的佳肴。下面我们来分享一下制作过程。

一、准备食材

甜椒炒鸡丝所需食材包括：鸡肉丝、甜椒、洋葱、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和油。

二、处理食材

将鸡肉切成丝状，加入盐、料酒和淀粉抓匀腌制；将甜椒、洋葱切成丝状，葱姜蒜切末备用。

三、焯水

将腌制好的鸡肉丝放入沸水中焯水至变色捞出备用。

四、炒菜

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入甜椒和洋葱丝炒至软烂；加入焯水过的鸡肉丝，加盐、生抽翻炒均匀。

五、收汁

在翻炒的过程中，倒入适量的清水，中火烧开收汁，再加入少许生抽提味，搅拌均匀后关火。

六、出锅

将炒好的甜椒鸡丝装盘即可。

七、材料搭配

甜椒和鸡肉

美味健康——甜椒炒鸡丝

作为一道家常菜，甜椒炒鸡丝既美味又健康，受到很多人的喜爱。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美味的菜品。

选料准备

准备好所需材料：鸡肉、红、黄、绿甜椒、葱姜蒜、料酒、盐、生抽、淀粉和色拉油。

鸡肉处理

将鸡肉洗净后，切成丝，加入料酒、盐、淀粉拌匀，腌制十分钟，使其入味。

甜椒切片

将红、黄、绿三种甜椒分别切成细条状。

葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切末备用。

热锅爆香

热锅凉油，下入葱姜蒜末爆香。

翻炒鸡肉

将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至变色。

加入甜椒

将切好的红、黄、绿三种甜椒放入锅中，继续翻炒。

调味

加入适量的盐和生抽，调味并翻炒均匀。

淀粉水勾芡

淀粉加入适量清水，搅拌均匀后，倒入锅中，用勺子搅拌至汁液变浓稠。

出锅装盘

将炒好的甜椒鸡丝装盘，出锅前可撒上些许葱花点缀。

注意事项

在制作的过程中，要注意火候的把握，以免食材糊底或者过度焦糖化。

健康营养

此道菜品营养丰富，不含过多油脂和胆固醇，是非常适合家庭健康食用的菜品。

成本实惠

甜椒鸡丝制作简单，成本实惠，是一道经济实惠的菜品。

家庭共享

家庭中可以多人共享制作，增加亲子互动的乐趣。

结语

制作甜椒炒鸡丝不仅简单易学，而且美味健康，可以给家人朋友们带来美好的味蕾体验，让我们一起来尝试制作吧！

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