手把手教你制作美味芝麻糖花卷（用一根木棍，做出松软香甜的芝麻糖花卷）

每逢佳节，我都会和家人一起制作各种美食。其中，最受大家欢迎的便是芝麻糖花卷。这款花卷松软香甜，外层撒满了香脆的芝麻糖，内馅则是甜而不腻的红豆沙。今天，我将分享这款美食的制作方法，让大家也能轻松制作出美味的芝麻糖花卷。

准备工作——材料和工具

为制作芝麻糖花卷做好准备，我们需要以下材料和工具：

1.面团材料：中筋面粉、白糖、酵母、油、水；

2.馅料材料：红豆沙、糯米粉、白糖；

3.芝麻糖材料：芝麻、白糖、食用油；

4.制作工具：擀面杖、木棍、平底锅。

制作面团

1.将500g中筋面粉、15g酵母、50g白糖混合均匀；

2.慢慢加入300ml温水，揉成光滑的面团；

3.在表面涂上一层食用油，放到盆子里进行发酵。

制作馅料

1.将200g红豆沙与100g糯米粉、50g白糖混合均匀；

2.揉成饼状，备用。

制作芝麻糖

1.将150g芝麻放入平底锅中炒香，备用；

2.将200g白糖和适量水煮至粘稠状态，加入炒香的芝麻，再倒入适量食用油，搅拌均匀备用。

揉面

1.面团发酵至两倍大小时，取出放在案板上；

2.擀成长条，然后用擀面杖将面团擀成长条形薄片；

3.将馅料放在面皮中央，然后将面皮叠起来，封口处捏紧。

搓卷

1.把卷好的面团放在案板上；

2.用手将面团搓成圆柱形；

3.用擀面杖将圆柱形压扁。

制作芝麻糖花卷

1.用刀切成3cm宽的小块；

2.用木棍将小块面团搓成长条形；

3.沾上芝麻糖，再将面条卷成螺旋形。

烘烤

1.将卷好的花卷放在烤盘上，发酵20分钟；

2.放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟，直到表面呈现出金黄色即可。

美食诱惑

1.烤好的芝麻糖花卷散发出香甜的气息，令人垂涎欲滴；

2.芝麻糖糖衣香脆可口，内馅绵软甜美，美食诱惑让人无法抗拒。

注意事项

1.面团发酵的时间不宜过长，否则会影响口感；

2.芝麻糖要炒香，糖的量要适中，否则会影响口感。

为什么要用木棍

1.用木棍搓面团能够使面筋得到充分锻炼，花卷口感更佳；

2.用木棍搓面团制作花卷也更加方便、快捷。

制作花卷小技巧

1.擀面时，要将面团从中间向外轻轻推开，使面皮均匀薄透；

2.揉馅时，手要轻柔，以免将红豆沙搅成泥。

快乐分享美食

1.制作美食不仅是享受美味的过程，更是一种快乐的分享；

2.带着自己亲手制作的芝麻糖花卷去拜访亲朋好友，分享自己的快乐和美味。

在制作芝麻糖花卷的过程中，需要耐心和细心。只要掌握了制作的技巧和小窍门，就能轻松做出松软香甜的芝麻糖花卷。美食是生活中不可或缺的一部分，制作美食也是一种快乐的体验。

致谢

感谢大家阅读本文，并愿意尝试制作芝麻糖花卷。希望这份教程能够帮助大家制作出美味的芝麻糖花卷。祝大家品尝美食，享受快乐的生活！

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