铁板基围虾的制作方法（做法详解）

基围虾是夏季的美味佳肴，而使用铁板烤制的基围虾更是香气四溢，色香味俱佳。下面将详细介绍如何制作出口感爽脆、回味无穷的铁板基围虾。

1.选购新鲜基围虾

在购买基围虾时，要选择新鲜的品种，外壳完整，没有变色和异味。

2.去除虾线和头部

将基围虾的虾线和头部去掉，然后用清水清洗干净。

3.用盐和料酒腌制

将洗净的基围虾用盐和料酒腌制30分钟，让其入味。

4.准备食材

准备好需要的食材，例如洋葱、青椒、红椒等。

5.切丝

将洋葱、青椒、红椒等食材切成丝。

6.铁板加热

将铁板预热至适当的温度。

7.加油

将适量的油倒在铁板上，让其均匀分布。

8.放入食材

将切好的食材放入铁板上，翻炒均匀。

9.加入虾仁

将腌好的基围虾仁放入铁板上，与食材一起翻炒。

10.加入调味料

加入适量的酱油、料酒和盐等调味料，让基围虾更加入味。

11.翻炒均匀

继续翻炒食材和基围虾，让它们均匀混合。

12.加入葱花

加入适量的葱花，为铁板基围虾增添香气。

13.烤至金黄色

将铁板基围虾烤至表面金黄色，同时保持其内部鲜嫩。

14.装盘

将烤好的铁板基围虾装盘，摆盘美观。

15.上桌享用

将铁板基围虾上桌，口感爽脆、回味无穷，美味可口。

制作铁板基围虾的过程虽然稍有繁琐，但只要掌握好每个步骤，就能做出口感爽脆、回味无穷的美食佳肴。建议在夏季烤制铁板基围虾，让人们在炎炎夏日里品尝到口感极佳的美食。

大快朵颐，铁板基围虾的做法

基围虾是海鲜中的一种，口感鲜美、营养丰富，是许多人的最爱。其中以铁板基围虾尤为出名，美味可口、营养丰富。本文将为大家介绍如何做铁板基围虾，让您也可以在家享受到美味佳肴。

一、准备食材，选择新鲜基围虾

铁板基围虾的关键在于食材的选择，新鲜的基围虾是最好的选择。建议选择身体健壮、质地饱满、活力充沛的基围虾。

二、清洗基围虾，去除沙粒和残余物质

清洗基围虾时，先用清水冲洗，去除沙粒和杂质。然后用盐水浸泡片刻，最后用清水冲洗干净。

三、将基围虾切割成两半

将清洗干净的基围虾切割成两半，在切割时要注意虾壳的保持完整。

四、预热平底锅，加入油膜

在平底锅中加入适量的食用油，预热至油膜出现，再将切好的基围虾放入锅中煎炸。

五、放入洋葱、大葱和蒜末

在煎炸基围虾的同时，加入适量的洋葱、大葱和蒜末，能够让味道更加鲜美。

六、加入青椒和红椒

接着加入适量的青椒和红椒，一方面能够增强口感，另一方面能够让菜肴更加色彩鲜艳。

七、加入盐和味精

在炒制过程中适量加入盐和味精，能够调节菜肴的口味。

八、倒入少量清水，焖煮几分钟

在铁板炒好之后，加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让虾肉更加入味。

九、撒上少许黑胡椒

在焖煮完成之后，撒上适量的黑胡椒粉，提升菜肴的香气和口感。

十、加入葱花装饰

最后加入适量的葱花，为菜肴增添点缀，让其更加美观。

十一、铁板基围虾的食用方法

将做好的铁板基围虾盛在盘子中，搭配适量的饭菜食用，味道十分美味。

十二、铁板基围虾的注意事项

在制作铁板基围虾时，要注意火候的掌握，避免炒糊虾肉。同时，调味时也要适量，避免过咸或过甜。

十三、铁板基围虾的营养价值

基围虾富含蛋白质和矿物质，能够增强身体免疫力和抗疲劳能力，是一种营养丰富的食材。

十四、铁板基围虾的口感与质地

铁板基围虾口感鲜美、质地饱满，虾肉鲜嫩多汁，配合洋葱、青椒等配料，味道更加鲜美。

十五、

铁板基围虾是一道美味佳肴，其做法简单易学，不仅能够满足味蕾，还能够提供营养。希望大家也能够在家中享受到这道美味佳肴。

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