让家庭派对更精彩——铁板蒜香基围虾（以基围虾为主菜）

家庭聚会是拉近亲情的好机会，而美食则是聚会的重头戏。如何在家中烹制出具有创意的美食呢？铁板蒜香基围虾可以为大家提供一种简单易做、美味可口的选择。

一、基围虾的优点

想要做出一道美味的佳肴，选材是非常重要的。基围虾质嫩肉鲜，营养价值高，而且脂肪含量低，是居家烹饪的上佳食材。

二、选购基围虾的技巧

要想吃到美味的基围虾，选购时也要注意。选择有光泽、外壳完整、颜色鲜艳的基围虾。如果觉得挑选有难度，也可以去一些大型商超或者农贸市场选择。

三、基围虾的处理方法

买回来的基围虾要先处理干净。用刀切开虾背，把虾线去掉，然后洗净晾干备用。当然，如果自己做不好，也可以去菜市场买现成的虾肉。

四、调制蒜香汁

蒜香汁是铁板蒜香基围虾的灵魂所在。将大蒜切成细末，加入盐、生抽、料酒、鸡精、糖、胡椒粉、香油等进行调制，可以根据个人口味进行调整。

五、烤铁板的选择

铁板烤制食材可以锁住食材的营养和原味，但需要选择好铁板。最好选择不沾锅的铁板，而且要事先烤热，这样可以防止食材沾锅。

六、烤铁板的技巧

要想烤出美味可口的基围虾，需要一些技巧。在铁板上均匀涂上油，防止基围虾粘在上面。然后将基围虾排放在铁板上，并将调好的蒜香汁淋在基围虾上，这样更容易入味。

七、烤制时间和火力控制

烤制基围虾的时间一般在2~3分钟，如果时间过长，基围虾会变老变硬。火力也要适当，不宜过大，这样可以保证基围虾的口感。

八、铁板蒜香基围虾的健康饮食

铁板蒜香基围虾是一道营养丰富、美味可口的佳肴，但也要注意健康饮食。要控制好食用量，不要过量摄入热量。

九、铁板蒜香基围虾的搭配

铁板蒜香基围虾可以和一些清淡的菜品搭配，如炒青菜、凉拌西瓜皮等。这样可以平衡口味，让整顿饭菜更加美味。

十、基围虾的别样吃法

除了铁板烤制，基围虾还有很多别样吃法。比如红烧基围虾、葱姜蒸基围虾等。不同的做法可以带来不同的口感，可以根据自己的喜好进行选择。

十一、基围虾的食材搭配

做基围虾的时候，还可以加入一些别的食材进行搭配，比如土豆、鸡蛋、豆腐等。这样可以增加口感的层次感，让整顿菜更加美味。

十二、基围虾的营养价值

基围虾是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、钙、磷等营养元素。适量食用可以帮助改善肌肤、增强免疫力等。

十三、铁板蒜香基围虾的制作流程

铁板蒜香基围虾的制作流程包括选购食材、处理基围虾、调制蒜香汁、烤铁板、涂油、排放基围虾、淋蒜香汁、烤制时间和火力控制等步骤。

十四、美食与聚会的意义

美食不仅仅是口腹之欲的满足，也是亲情和友情的纽带。聚会的时候，美食就像是一道桥梁，将人们联系在一起，营造出温馨和睦的氛围。

十五、铁板蒜香基围虾的美食魅力

铁板蒜香基围虾以其独特的美味口感，成为了家庭派对中备受欢迎的佳肴。创新的食材组合、独特的调味手法、健康的营养搭配，构成了它独有的美食魅力。

学会这招，自家也能做出铁板蒜香基围虾

基围虾是夏季常见的海鲜食材，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和各种维生素。在烹饪方法上，以铁板蒜香基围虾更是受到了广泛的喜爱。本文将为大家介绍如何制作一道美味的铁板蒜香基围虾。

一、选择优质的基围虾

优质的基围虾应该选用体壳光滑、体肉饱满、没有异味的虾。如果是自己去捕捞或者是买回家后，要先将虾清理干净。

二、炒制蒜蓉

炒制蒜蓉是铁板蒜香基围虾的重要步骤之一。要用足够的油将切好的蒜爆香，这样才能使虾肉更加入味。

三、加入虾

将清洗干净的基围虾加入锅中，翻炒一会儿。这个过程中需要注意火候，如果火力过大会导致虾肉过熟而变得硬。

四、调味

在加入虾的同时，要适当添加盐、胡椒粉、料酒等调味料，以此调整口感和味道。

五、加入蔬菜

将洗净的蔬菜加入锅中翻炒，可以选择青菜、豆角等蔬菜，这样不仅美味营养，而且会让这道铁板蒜香基围虾更加丰富。

六、铺上铁板

将炒好的虾和蔬菜倒入烤盘或者砂锅中，再铺上一块预先加热好的铁板。

七、煮熟虾肉

在铁板上放置一些薄片的黄油或者植物油，让虾肉充分吸收。然后覆盖上锅盖或者锡纸，以小火焖煮至虾肉完全变色。

八、撒上葱花

待虾肉煮熟之后，再撒上一些葱花和香菜，这样铁板蒜香基围虾的味道更加浓郁。

九、上桌

将烤盘或者砂锅拿出来，摆放在桌面上，这道美味的铁板蒜香基围虾就可以上桌啦！

十、用餐方式

可以直接用筷子取出虾肉和蔬菜，再蘸上一些酱油或者辣椒油一起品尝，味道别有一番风味。

十一、注意事项

在烹饪过程中，需要注意火候的把握，以免食材过熟或者煮糊。同时也要注意清洁卫生，确保食材的新鲜度和卫生安全。

十二、调整口感

在调味的过程中，可以根据个人口味的喜好适当调整盐和胡椒粉等的用量，达到最佳口感。

十三、变化口味

如果想要变化口味，可以尝试在蒜蓉中加入一些姜末或者辣椒粉，这样做出来的铁板蒜香基围虾就更加具有个性化的特点。

十四、温馨提示

铁板蒜香基围虾做起来虽然不难，但是在制作前最好多做些准备工作，比如将虾清理干净、切好蒜等，这样可以省去很多后期的麻烦。

十五、

铁板蒜香基围虾是一道美味的海鲜佳肴，其制作方法简单易学，家庭厨房也可以轻松尝试。通过掌握好火候和调味技巧，就能够做出一道美味可口的铁板蒜香基围虾了。

Tags：铁板基围虾