如何制作美味营养的铁棍山药汤（营养丰富的家常汤菜）

天气渐渐转凉，喝上一碗暖心的汤菜是最让人感到舒适的事情之一。今天我们就来介绍一道营养丰富的家常汤菜——铁棍山药汤。它具有很多的药用价值，例如能够提高人体免疫力、增强肾脏功能等等，所以在秋冬季节食用非常适宜。下面我们来详细介绍一下如何制作这道美味的铁棍山药汤。

一：选购山药

首先要选购到新鲜的山药，因为新鲜的山药其纹路分明，质地松软，色泽干净，而不新鲜的山药就会发黑、烂掉、甚至有异味。

二：处理山药

处理山药时，要把外层的皮削掉，切成小块。不仅可以加速食材的烹饪过程，还能够让汤更加鲜美。

三：准备猪骨

在选购猪骨时，要选用带肉的排骨，猪骨用开水焯过之后更能去除血水和脂肪。

四：泡发枸杞子

将枸杞子放入温水中泡发一会儿，发出来的枸杞子可以增加汤的香气和口感。

五：加入生姜

生姜除了能够增加汤的味道，还有祛寒、驱虫等功效。所以在制作铁棍山药汤时，可以适量加入一些生姜。

六：泡发木耳

木耳不仅可以去除猪骨的腥味，还能够增加汤的口感。所以在准备猪骨汤底时，可以将木耳泡发后再加入汤中。

七：煮猪骨汤底

将猪骨放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火慢慢煮。如果想让汤更加鲜美，可以加入一些料酒和盐。

八：加入山药和枸杞子

当猪骨汤底煮出来后，将处理好的山药和泡发好的枸杞子加入锅中，继续煮至山药变得软糯即可。

九：加入木耳和生姜

接下来，再将泡发好的木耳和切好的生姜加入锅中，继续煮至香气四溢。

十：适量调味

在汤煮好后，可以适量添加盐、味精等调味品，根据个人口味酌情加入。

十一：喝汤和吃山药

铁棍山药汤口感清甜，喝起来十分温暖舒适。同时，山药的营养价值也十分丰富。所以在喝汤的同时，也别忘了享受山药的口感。

十二：存放方法

如果做多了，可以将汤倒入冰箱中进行储存。待凉后，用密封的容器盛装好，放置在冰箱冷藏室中即可。

十三：温馨提示

在制作铁棍山药汤时，一定要注意清洗食材和煮熟。同时，对于过敏或者不适宜食用山药的人群，应避免食用。

十四：与家人共享

铁棍山药汤是一道营养丰富、美味可口的汤菜，适合和家人朋友一起分享。在家庭聚餐或者小型聚会中，制作一锅暖心的汤菜，绝对能够增加家庭成员之间的感情。

十五：

铁棍山药汤是一道很好的秋冬季节汤菜，不仅美味可口，而且具有很多的药用价值。在制作时，只要选购新鲜的山药和带肉的猪骨，加入适量的调味品，就能做出一锅美味的铁棍山药汤。

以铁棍山药汤为主的家庭健康养生食谱

在当今快节奏的生活中，我们经常无法保持良好的饮食习惯。然而，通过正确的饮食和营养摄入，我们可以增强身体的免疫力，减少疾病发生的可能性。铁棍山药汤是一种古老而有效的保健饮品，它不仅能提高身体的免疫力，还具有丰富的营养价值。在这篇文章中，我们将会介绍如何制作美味而营养丰富的铁棍山药汤。

1.选择优质铁棍山药：要制作出美味的铁棍山药汤，首先要选购优质的山药。好的铁棍山药应该表皮光滑、颜色均匀、无斑点和虫蛀痕迹。还要选用新鲜的山药，以确保其味道和营养价值。

2.原料准备：除了山药以外，还需要准备一些其他的食材。首先是瘦肉片，最好是猪肉或鸡肉，可以选择去掉脂肪的部分。还需要一些生姜、蒜头和红枣。

3.山药的处理：在处理山药之前，需要将其洗净并去皮。然后将山药切成小块，这样可以更容易地煮熟。

4.肉片的处理：将瘦肉切成薄片，然后用盐、酒、生姜和淀粉腌制20分钟。这样可以让瘦肉更加嫩滑。

5.红枣的处理：将红枣用温水浸泡，以去除其中的杂质和污垢。然后将红枣切成两半，这样可以让红枣更容易煮熟。

6.配料的准备：将蒜头和生姜切碎备用。

7.汤底的煮制：取适量清水放入炖盅中，加入适量的姜片和蒜头，然后将炖盅放入蒸锅中蒸30分钟。这样可以让汤底更加浓郁。

8.将所有配料加入汤中：在煮沸的汤中加入事先腌制好的肉片、山药块和红枣。然后用小火煮30分钟左右，直至所有食材都变软烂。

9.加入盐和胡椒粉：在煮好的铁棍山药汤中加入适量盐和胡椒粉，以调味。

10.完成：将煮好的铁棍山药汤装入碗中，撒上一些香菜或葱花即可食用。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合作为一道健康的家庭养生菜肴。

11.营养价值：铁棍山药汤含有丰富的蛋白质、维生素C、铁、钾等营养成分，有助于增强身体免疫力，提高身体抗病能力。铁棍山药汤还具有滋阴润燥、补肾益精、调理脾胃等功效。

12.注意事项：在制作铁棍山药汤的过程中，需要注意控制好火候和煮的时间，以确保食材能够完全煮熟。要注意清洗食材，以保证食品卫生安全。

13.适宜人群：铁棍山药汤适合所有人群，尤其是易感人群、老年人、孕妇和产妇更加适宜食用。

14.其他推荐：除了铁棍山药汤以外，还有很多其他的营养丰富、美味健康的家庭养生菜谱，比如黑枸杞银耳汤、鲫鱼豆腐汤等。

15.铁棍山药汤是一道营养丰富、味道鲜美的家庭养生菜肴。通过正确的食用方法和食材搭配，可以让这道菜更具健康功效，为我们的身体保驾护航。希望大家能够在日常生活中注重饮食健康，保持身体健康。

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