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想必大家都吃过街头的芝麻香脆鸡排，口感香脆，外层酥脆，内里鲜嫩多汁。如何在家里也能做出这样的美味佳肴呢？今天，我们就来分享一下如何做出香脆可口的芝麻鸡排。
准备材料
首先我们需要准备好材料。需要用到的材料有：鸡胸肉、面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、芝麻、鸡蛋、油等。其中鸡胸肉要选用新鲜的，不带皮，最好切成薄片。
腌制鸡肉
将鸡肉切成薄片后，加入适量盐、黑胡椒粉和一勺淀粉搅拌均匀，然后将它们放到冰箱冷藏15分钟，使其更加入味。
准备裹粉材料
将面粉和淀粉混合在一起，加入适量盐和黑胡椒粉，并加入适量水搅拌均匀，形成一个稠密的面糊。
裹上鸡肉
将腌制好的鸡肉均匀地裹上面糊，用手按压一下，使其充分粘附。然后再均匀地裹上一层芝麻，用手轻轻按压，使芝麻充分附着。
热油爆炒
将油倒入锅中，放到烧热，然后将裹好面糊和芝麻的鸡肉片放入油锅中，炸至金黄色即可捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
烘烤鸡排
将炸好的鸡排放入预热至200度的烤箱中，烘烤10-15分钟，直到表面呈现出金黄色和香味即可出炉。
配料准备
在等待烤箱加热的过程中，可以准备一些配料，如小葱、青椒、胡萝卜等。将它们切成丝或者小块备用。
炒配料
将配料放在锅中，加入适量油，加热后用中火翻炒几分钟，然后加入盐和鸡精调味即可。
装盘
将烤好的鸡排放到盘子中，铺上炒好的配料即可。如果您喜欢，也可以在上面撒上一些芝麻增加口感。
美味享用
香脆可口的芝麻鸡排做好了，现在就可以享受这道美味佳肴了。一口咬下去，外酥里嫩，香味四溢，让人垂涎欲滴。
小贴士1
在裹面粉的时候，要尽量均匀裹满，避免出现空洞。这样可以使鸡肉更加酥脆。
小贴士2
在配料的选择上，可以根据个人口味进行调整。也可以加入一些辣椒、蒜末等调料，增加口感。
小贴士3
在烤鸡排的时候，要注意时间掌握。如果时间过长，容易造成鸡肉干燥；时间过短，又不能使芝麻完全烤熟。
美食分享
将美味的芝麻鸡排分享给亲朋好友，分享美食的快乐更加倍增。与亲人一起品尝家庭美食，也是一种幸福。
通过以上的步骤，我们已经学会了如何制作香脆可口的芝麻鸡排。这道美食不仅口感极佳，而且做法也非常简单。现在就赶紧动手做一下吧！
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