口感香酥，颜值出众——手把手教你制作听筒花卷（初学者也能轻松搞定的烘焙美食）

听筒花卷是一道香酥可口，外形别致的烘焙美食。制作起来虽然有点麻烦，但是只要掌握了一些技巧，就可以轻松搞定了。本篇文章将以听筒花卷的做法为主题，为大家介绍一下制作过程和需要注意的事项。

一：准备材料，了解工具

准备好面粉、鸡蛋、泡打粉、糖、牛奶、黄油等食材。同时还需要准备一些烤盘、烤架、烤箱、面板等烘焙工具。

二：面团的制作

将面粉、泡打粉、糖混合均匀后，加入鸡蛋和牛奶，搅拌成均匀的面团。再加入黄油，揉成光滑的面团。

三：面团的发酵

将揉好的面团放入大碗中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。发酵时间大概为1-2小时。

四：面团的切割

将发酵好的面团取出，分成小块，用擀面杖将其擀成长条状。

五：卷制面条

将擀成的面条卷在听筒上，搓揉成花卷状。

六：涂抹鸡蛋液

将制作好的花卷涂抹上鸡蛋液，以便烘焙后更香酥可口。

七：入烤箱烘焙

将制作好的听筒花卷放入预热好的烤箱中，烤制大概需要15-20分钟左右。

八：出炉放凉

将烤好的听筒花卷取出，放在烤架上放凉。

九：裱花装饰

使用裱花袋将巧克力或者奶油装饰在听筒花卷上，增加视觉效果和口感。

十：存储方法

制作好的听筒花卷可以装入密封袋中，放在阴凉干燥处保存。如果要保持香酥可口，建议在3-4天内食用完。

十一：注意事项——量水加准

制作听筒花卷的关键是面团的松软程度，水的用量要加准，不能过多或过少。

十二：注意事项——烘焙时间

听筒花卷的烤制时间要掌握好，过长或过短都会影响口感和外形。

十三：注意事项——发酵温度

发酵的温度也很重要，如果太低或太高都会影响面团的发酵效果。

十四：注意事项——烤箱预热

使用烤箱烤制听筒花卷前，一定要注意将烤箱预热到适当的温度。

十五：

听筒花卷不仅美味可口，而且外形别致。只要掌握了一些技巧和注意事项，就可以轻松制作出香酥可口的听筒花卷。快来试一试吧！

不用烤箱，自制美味脆皮听筒花卷

吃货们，你们喜欢听筒花卷吗？那今天我给大家分享一下如何自制美味的脆皮听筒花卷。这种花卷口感酥脆，内陷柔软，十分受欢迎。虽然看起来很难做，但只要跟着我的步骤走，就能轻松搞定。

一、准备材料

在制作听筒花卷之前，需要准备一些食材和器具。需要的材料包括面粉、鸡蛋、油、奶粉、白砂糖、泡打粉等。

二、调制面团

将面粉、鸡蛋、油、奶粉、白砂糖、泡打粉等放入容器中搅拌均匀，加入适量温水搅拌成面团。

三、揉面

将揉好的面团放在案板上，不停地揉，直到面团变得光滑有弹性。

四、松弛

将揉好的面团放在大碗里，盖上湿布，让面团在室温下静置松弛30分钟。

五、分割

将松弛好的面团均分成小块，每个小块大约5克左右。

六、搓长条

将小块面团用手搓成长条状，长度不用太长，根据个人喜好搓即可。

七、卷筒

将搓好的长条捏成两端尖的螺旋状，接着用手指捏成卷筒状。

八、发酵

将卷好的花卷放在铺了油纸的盘子上，盖上湿布，在室温下进行发酵，约需一个小时。

九、准备烤盘

将烤盘铺上油纸，稍微在上面刷上一层油，以防花卷粘在烤盘上。

十、刷蛋液

将一个鸡蛋打散，加入一勺糖和一点水，搅拌均匀后刷在花卷表面。

十一、烘焙

将刷好蛋液的花卷放在预热好的烤箱中，180度烤制15-20分钟左右。

十二、取出

烤好后的花卷表面金黄酥脆，气味浓郁。用铲子将花卷从烤盘上取下，凉一凉即可食用。

十三、口感升级

这种自制听筒花卷口感酥脆，内陷松软。如果要吃得更加香脆可将花卷切开稍微烤一下即可。

十四、分享

这种自制听筒花卷不仅制作简单，而且口感升级，赶快动手试试吧。做好后，可以分享给家人、朋友一起品尝。

十五、

自制美味脆皮听筒花卷其实很简单，只需要准备好材料和器具，按照步骤操作即可。吃货们不妨试着自己动手做一下，享受美食带来的快乐吧。

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