自制芝麻小餐包，健康美味的选择（从选材到成品，手把手教你做芝麻小餐包）

在生活中，我们经常会选择吃面包作为早餐或加餐。然而，市场上出售的面包往往充满了添加剂和糖分，对我们的身体健康不利。自制芝麻小餐包成为了一种越来越受欢迎的健康选择。下面，就让我们一起来学习如何自制芝麻小餐包吧。

一：准备所需材料

自制芝麻小餐包的材料主要有高筋面粉、酵母、白糖、盐、牛奶、芝麻油和白芝麻。在开始制作前，需要将这些材料准备好并按照配方的比例称量。

二：调制面团

将高筋面粉、白糖、盐、牛奶和酵母混合在一起，搅拌成为一个均匀的面团。接着，将芝麻油加入面团中，继续搅拌至光滑有弹性。注意，加入芝麻油时，要分次加入，每次搅拌均匀后再加入下一次。

三：揉面

将调制好的面团放在桌面上，揉搓数分钟，直到面团变得光滑有弹性。揉面时要用力，并不断向同一个方向揉，这样可以使得面筋更为柔软。揉好的面团放回容器中，盖上保鲜膜，发酵至两倍大小。

四：发酵

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气。然后将其重新揉成一个球状，放回容器中进行第二次发酵。这次发酵需要比第一次短一些，大约30分钟左右。

五：切割

将面团取出，分割成大小均匀的小团。每个小团的大小根据自己需求而定，可以在手掌上揉成球状，再切割成2~3个等份。

六：擀面皮

将切割好的小团取出，擀成一个薄片。注意，擀面时要用力，尽量使得面皮薄而均匀。可以用擀面杖或手掌来擀面。

七：涂芝麻

在面皮上涂上芝麻油，然后撒上一层白芝麻。将面皮卷成一个长卷，切割成2~3个小卷。

八：摆放

将切割好的小卷摆放在蒸锅内，每个小卷之间要留有一定的间隔。在摆放好后，盖上锅盖，开始蒸馒头。

九：蒸馒头

在大火下蒸馒头，一般需要20分钟左右。当馒头发出响声，表明蒸熟了。此时可以将馒头取出晾凉。

十：装饰

芝麻小餐包可以根据自己的喜好进行装饰。可以用植物色素或蜂蜜来给餐包增色，也可以在表面涂上一层蛋液增加光泽。

十一：口感

芝麻小餐包的口感松软，富有弹性。芝麻的香气与面团的味道融合在一起，让人垂涎三尺。而且，由于不含任何添加剂，所以吃起来也很健康。

十二：保存

自制芝麻小餐包可以保存在冰箱里，放在密封袋或密封盒中。一般可以保存2~3天。如果想要保存更长时间，可以将餐包切成小块，冷冻保存。

十三：营养价值

芝麻小餐包富含蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素等营养成分。芝麻中含有大量的维生素E和B族维生素，可以缓解压力、促进血液循环。同时，芝麻还富含不饱和脂肪酸，有利于降低血脂和胆固醇。

十四：适宜人群

芝麻小餐包适宜所有人食用，特别适合缺乏维生素和微量元素的人群。由于芝麻中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，所以也适合运动员和需要大量能量的人食用。

十五：

自制芝麻小餐包既健康又美味。在制作过程中，需要注意材料的比例和揉面的时间。制作好的芝麻小餐包可以保存在冰箱中，也可以随时食用。芝麻小餐包不仅口感松软，而且富含营养，适宜所有人食用。

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